Alle Jahre wieder

...gehören diese Muffins unbedingt in unsere Adventszeit!

Sie sind wie Lebkuchen lange haltbar und schmecken nach Weihnachten :-)

Zutaten:


100 g Butter
100 g brauner Zucker
150 g Honig
5 EL Milch
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300 g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 EL Kakao
1/2 TL Nelkenpulver
1/2 TL Muskatblüte
2 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Kardamom
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2 Eier
100 g Mandeln - gehackt
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Schoko-Glasur
Puderzucker
Mandeln - gemahlen


- Den Backofen auf 180° C (U: 160° C) vorheizen. Ein Muffinblech einfetten oder Silikonförmchen einsetzen. In einem Topf Butter, Zucker, Honig und Milch erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Topf von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen.


- In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Kakaopulver und den Gewürzen mischen. Mit einem Löffel unter die Honigmasse rühren. Anschließend die Eier dazugeben und die gehackten Mandeln unterheben.


- Die Muffinformen bis zu 2/3 Höhe mit dem Teig füllen und ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen lassen (die letzten 5 Minuten kann der Backofen abgeschaltet werden). Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und aus der Form lösen.


- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, mit Schokoglasur bestreichen und/oder mit gemahlenen Mandeln 'beschneien' lassen. Die Sterne habe ich aus einer plattgedrückten Marzipankartoffel geschnitten :-)

Ich wünsche allen    einen süßen 1. Advent!

Fräulein Text - Nina sammelt ein und deckt die Tafel