Haferflocken-Nuss-Gebäck

♫ Oh Nuss-Gebäck, oh Nuss-Gebäck,

mit zarten Haferflocken! ♪

Zutaten:

125 g weiche Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Tütchen Vanillin-Zucker

1 Ei

100 g Haselnüsse - gemahlen

150 g zarte Haferflocken

50 g Mehl

1 TL Backpulver

- Den Backofen auf 200° C (U: 180° C) vorheizen. 

- In einer Rührschüssel die Zutaten mit einem Mixer der Reihe nach verrühren.

- Zwischen den Handflächen kleine Kugeln rollen (ca. 20 Stück) und nicht zu dicht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas flachdrücken und auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen. Dabei in den letzten Minuten darauf achten, dass sie von unten nicht zu dunkel werden!

- Nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Backblech auf ein Rost ziehen und abkühlen lassen.