- Die Wirsingblätter einige Minuten in Wasser kochen, abgießen und sofort mit eiskaltem Wasser abschrecken. In einem Sieb gut abtropfen lassen, erst in Streifen und dann in ganz kleine Stücke schneiden. Die Möhren grob raspeln. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Parallel dazu Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne das Sesam-Öl erhitzen und die Möhrenraspeln mit den Lauchzwiebelringen kurz andünsten. Den kleingeschnittenen Wirsing dazugeben. Die Brühe angießen, Schmand einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertiggegarten Nudeln abgießen und auf einem Teller mit der Gemüsesauce servieren. Kapern nach Belieben dazugeben oder in der Sauce verrühren.
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Wo geht's zum Gemüseregal? - Blog
Noch bis zum 03.02. werden Rezepte gesucht zum
Thema: Winter - vegetarisch -
Also, ran an die Töpfe, mitmachen
und vielleicht sogar gewinnen :-)
Huhu
AntwortenLöschenda hast Du aber was Feines für´s Gemüseregal gezaubert ;o)
Lg Kerstin
mmmmmmmmmmmmmh ... ist noch was übrig?
AntwortenLöschenDas hört sich lecker an – Wirsing und Pasta ist ne super Kombination!
AntwortenLöschenLG Christina
Ja, das hört sich echt lecker an - auch wenn ich persönlich die Karpern weglassen würde.... ;)
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