Das Rezept steht schon länger auf dem Plan, entdeckt habe ich es auf dem Backpulver-Tütchen, das sonst achtlos im Müll landet.
Zufällig mal einen Blick auf die Rückseite geworfen und... zack... schon Wochen später direkt losgelegt ;-) Sehr lecker - Danke, Dr. Oetker!
Zutaten: - 12 Stück -
250 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Zucker
1 Tütchen Vanillin-Zucker
1 Ei
50 ml Speiseöl
2 EL Milch
125 g Speisequark - Magerstufe
---
Birnen aus der Dose - ca. 5 Hälften
250 g backfertige Mohnfüllung - z. B. Mohnback
---
1 Ei - verquirlt
- Backofen auf 180° C (U: 160° C) vorheizen. Die abgetropften Birnen klein schneiden. Backblech mit Backpapier belegen.
- Die ersten acht Zutaten in einer Rührschüssel zunächst mit dem Mixer / Knethaken verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und die erste Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 36 x 24 cm) ausrollen. Mit einem Messer in sechs Quadrate teilen und auf jedes etwas Mohnfüllung geben, dabei den Rand aussparen. Einige Birnenstücke darauf verteilen, den Rand mit etwas verquirltem Ei bestreichen und zu Taschen zusammenklappen. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.
- Die Teigtaschen mit dem restlichen Ei bestreichen und auf das Backblech legen. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.
___
Und dann DAS... Reste! *seufz*
Die Mohnfüllung hatte ich nicht komplett verbraucht, der Quark kam aus einer 500 g Packung und die Dose Birnen hatte beim Kauf immerhin ein Gewicht von 820 g.
Zum Glück befand sich noch ein Becher Sahne im Kühlschrank, die mit Zucker und Mixer fast steif geschlagen wurde. Quark dazu, nochmal durchrühren, Mohnmasse unterheben und mit den Birnen anrichten - Voilà!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen