- Die Möhren schälen und fein raspeln. Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Möhrenraspeln mit dem Pimentpulver anbraten. Zucker dazugeben und gut durchrühren. Den Reis ca. 2 Minuten mitbraten, die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geringer Hitze in ca. 20 Minuten gar kochen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern oder in eine Form geben und auf einen Teller stürzen.
