Fisch am Freitag /69

HEUTE:

BEAUTY is where you find it #61

Heute herrscht buntes KIRMES-Treiben im Blog LUZIA PIMPINELLA 

Diese Handy-Aufnahme ist aus einem 66 Meter hohen 

Freifallturm *Power Tower* gemacht worden. 

Meine Tochter hat mich 'genötigt' ;-) 

...ich brauche diesen Jahrmarkt-Rummel nicht mehr und immer schneller rasende und wild blinkende Fahrgeschäfte schon gar nicht... ja, ich werd alt!

♫ 13 ♪

Auf dem Blog von Herr und Frau Müller habe ich mich nicht nur wieder 

mal köstlich über Frau Müllers Geschreibsel amüsiert, sondern auch 

diese wirklich witzige Evian-Werbung gefunden :-D

12tel Blick - April

Das monatliche Foto-Projekt-Bild 

habe ich heute mal bei Sonnenuntergang fotografiert.

20. April 2013

Zum Vergleich die bisherigen Bilder:

23. März 2013

24. Februar 2013

20. Januar 2013

Fisch am Freitag /68

FreitagsFische-Sammelstelle

BEAUTY is where you find it #60

Für das heutige Foto-Projekt-Thema bei NIC im Blog LUZIA PIMPINELLA 

schicke ich einen Ingwer-Trieb ins Frühlingsboten-Bildermeer.

Nachdem mich frischer Ingwer-Tee während des laaangen Winters wohltuend vor Erkältungskrankheiten bewahrt hat, strebte plötzlich ein Stück Wurzel nach neuem Leben (eine untrügliche Botschaft des Frühlings ;-) und zeigte einen zarten Trieb. In einen Blumentopf gesetzt, darf er jetzt wachsen und hoffentlich eine große und starke Pflanze werden.

Ingwer-Trieb

*ein stück himmel* #68

Jeden Mittwoch ab 18 Uhr
bei TINA

Eine Menge 'Schönwetter-Wolken', 

aber bereits zum Wochenende soll es schon wieder kühler werden :-(

Wer hat denn den Knoten ins Brötchen gemacht?

Na... ich! ;-) ...und das garantiert nicht um ans Frühstück erinnert zu werden, dass fällt bei mir fast nie aus! Meistens esse ich Vollkorn-Brot, aber sehr gerne noch einen Happen 'Süßes' hinterher und dafür sind diese kleinen knubbeligen Dinger ideal. Die Zubereitung ist total easy und mit einem Klecks Marmelade einfach nur mhhhhhh... 
Passt also perfekt zu der noz!-Aktion: My Monday Mhhhhhh #18
Jeden Montag werden im Blog Glücksmomente Köstlichkeiten gesammelt und jetzt muss ich mir nur noch einen Knoten in das Taschentuch die Serviette machen, um mich auch nächste Woche an die Teilnahme zu erinnern.

BUTTERMILCHKNOTEN

Zutaten:

50 g kalte Butter

350 g Mehl

1 gestr. TL Salz

3 TL Backpulver

---

1 Ei

150 ml Buttermilch

---

1 Eigelb

2 EL Milch

- Den Backofen auf 200° C (U: 180° C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

- Die Butter in kleine Stücke schneiden.

- In einer Rührschüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen, die Butterstückchen dazugeben und zwischen den Fingerspitzen die Stücke mit dem Mehl zerreiben.

- Das verquirlte Ei mit der Buttermilch verrühren und in die Rührschüssel gießen. Mit einem Holzlöffel alles kräftig mischen.

- Den Teig auf einer Arbeitsfläche mit den Händen weiter zu einem glatten Teig kneten und dann zu einer Rolle formen.

- Die Rolle in zwölf Stücke teilen und jedes Stück in eine ca. 20 cm Rolle formen. Diese zu einem einfachen Knoten schlingen und auf das vorbereitete Blech legen.

- Ein Eigelb mit 2 Esslöffel Milch verrühren und die Knoten damit bepinseln.

- Auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.

Quelle: GU Rezept

♫ 12 ♪

Rock Mafia

Fly or die

...ich flieg schon mal los 

Sonnenschein und Fladenbrot

Jippieh... für morgen sind 20 Grad und mehr angekündigt - ENDLICH! 
Das bleibt natürlich nicht so (wäre ja noch schöner), also bloß nichts verpennen und den Tag gnadenlos sonnenscheinmässig ausschlachten.
Apropos ausschlachten (fiese Überleitung *ichweiß*), ich werde erstmalig in diesem Jahr die Grill-Saison eröffnen und dazu gehört außer Fleisch und Salat natürlich auch Brot, im Idealfall ganz frisches. Mit Tzatziki, Kräuter- oder Knoblauch-Butter könnte ich mich alleine daran schon satt essen.
An einem Sonntag ist das mit dem frischen Brot ja so 'ne Sache. Die Bäckereien, die auch sonntagmorgens frische Backwaren anbieten, führen kein Fladenbrot und der nette türkische Lebensmittelhändler ums Eck hat sonntags geschlossen.
Mit nur wenigen Zutaten ist so ein Fladen (oder in meinem Fall: zwei) relativ schnell selbst zubereitet und frischer geht es kaum...

Zutaten

für zwei kleine Fladen:

450 g Mehl

1 TL Salz

---

1 Würfel frische Hefe - 42 g

300 ml lauwarmes Wasser

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1 Ei

1/2 TL Zucker

1 EL Olivenöl

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Sesamkörner

Schwarzkümmel - nach Belieben

- Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben und das Salz dazugeben. 

- Die Hefe in das Wasser bröckeln und darin auflösen. In die Schüssel gießen und zunächst mit einem Mixer (Knethaken), dann mit den Händen alles zu einem weichen Teig verarbeiten (etwa 5 Minuten kräftig durchkneten), bis er nicht mehr an den Händen klebt.

- Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

- Mit bemehlten Händen den Teig nochmal kurz durchkneten und zu zwei gleichgroße Kugeln formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche (ich nehme dafür Instant-Mehl, es ist schön griffig und rieselfähig. Ersatzweise die Arbeitsfläche mit normalen Mehl und etwas Hartweizen-Grieß bestreuen) jede Kugel mit den Händen zu einem flachen Fladen von etwa 25 cm Durchmesser drücken.

- Beide Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Zugedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.

- In der Zwischenzeit den Backofen auf 250° C vorheizen. Ein Ei verquirlen und mit etwas Zucker und einem Esslöffel Olivenöl verrühren. 

- Mit eingeölten Fingerspitzen ein Rauten-Muster in die Fladen drücken.

- Die Fladen mit der Ei-Mischung einpinseln und mit Sesam und/oder Schwarzkümmel bestreuen.

- Auf der mittleren Schiene ca. 10-12 goldbraun backen.

Nach etwa 5 Minuten Backzeit die Backofentür kurz öffnen, 1/4 Tasse kaltes Wasser auf den Ofenboden schütten und die Tür rasch schließen. Fladen zu Ende backen.

#74

Fisch am Freitag /67

*meine heutigen FreitagsFische inspiriert vom gestrigen Biwyfi-Thema

BEAUTY is where you find it #59

Das heutige Foto-Projekt-Thema bei NIC im Blog:

LUZIA PIMPINELLA

habe ich wörtlich genommen und der Keks hatte sichtbar Spaß!

...dann zünd ich mir eben eine Zitrone an!

Ein freier Tag und nichts sonnengelbes in Sicht  ...

ganz im Gegenteil, es ist grau und regnerisch. Jetzt könnt ich mich zwar auf die Hausarbeit stürzen oder aber etwas Zeit im worldwideweb verplempern und dabei etwas entdecken, das nicht nur meine Miene schlagartig erhellte: 

ein Öl-Licht aus einer Zitrus-Frucht - geniale Idee!

In griechischen Haushalten brennen sehr oft Öl-Lichter, meistens in kleinen Haus-Altären vor Madonnen-Bilder. Die überall käuflichen Dochte werden in mit Oliven-Öl gefüllte Lampen gesteckt und brennen stundenlang.

Zitronen sind aus der griechischen Küche auch nicht wegzudenken und so lag es nahe, daraus mein gelbes-gute-Laune-Licht zu werkeln. 

Und die Entstehung  ist denkbar einfach: 

Man nehme eine Zitrus-Frucht (Zitrone, Orange, Grapefruit, ...),

halbiert sie und schneidet mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch raus.

Dabei bleibt der weiße Strunk(?) in der Mitte als Docht stehen.

Mit Küchenpapier alles trocken tupfen und die ausgehöhlte halbe Frucht in/auf  einen feuerfesten Behälter setzen. Das Öl (beliebiges Speise-Öl) bis kurz unter den 'Docht' füllen und diesen am besten mit einem Stab-Feuerzeug entzünden (das kann ein bisschen dauern, klappt aber ;-)

Genießt das Licht und den Duft, aber BITTE: 

von Kindern fernhalten und nicht unbeaufsichtigt brennen lassen!

Liebste  Grüße!

Üzümlü Kek

Dieser türkische *Gugelhupf* wird traditionell mit Rosinen gebacken, 

die ich durch Soft-Cranberries ersetzt habe. Der fruchtige, leicht säuerliche Geschmack  gefällt mir persönlich noch besser - perfekt für den 

weltschnellsten Rührkuchen!

Zutaten 

für eine 26 cm - Springform:

100 g Soft-Cranberries oder Rosinen

etwas Mehl

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3 Eier

150 ml Sonnenblumen-Öl

150 g Zucker

1 Tütchen Vanillin-Zucker

200 g türkischer Joghurt

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300 g Mehl

1 Tütchen Backpulver

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Fett für die Form

- Den Backofen auf 160° C vorheizen. Die Springform fetten. Cranberries in etwas Mehl wälzen, beiseite stellen.

- In einer Rührschüssel die Eier mit Öl, Zucker, Vanillin-Zucker und Joghurt mit dem Mixer gut verrühren.

- Backpulver unter das Mehl mischen und dieses in die Schüssel geben. Kurz unterrühren und dann die Cranberries unter den Teig heben.

- Den Teig in die Springform füllen und auf der mittleren Schiene ca. 30-35  Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).

- Nach Belieben den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

picstory # 90 - sun

Für TINA schnell noch am Abend eingefangen

*S☼nne* - 19:15 Uhr

♫ 11 ♪

Capital Cities - Safe and Sound

Song der Vodafone Werbung April 2013

I could lift you up
I could show you what you want to see
and take you where you want to be

You could be my luck
Even if the sky is falling down
I know that we'll be safe and sound

I could fill your cup
You know my river won't evaporate
This world we still appreciate

You could be my luck
Even in a hurricane of frowns
I know that we'll be safe and sound

I could show you love
In a tidal wave of mystery
You'll still be standing next to me

You could be my luck
Even if we're six feet underground
I know that we'll be safe and sound

Lyrics: songtextemania.com

Schokoküsse und Komplimente

Mein Sohn war an der Reihe eine Runde Kuchen für insgesamt 24 Personen in der Schule zu spendieren. Nach einigen Überlegungen haben wir uns für Muffins entschieden und auch gleich ein neues Rezept ausprobiert. Ich fand sie super lecker, mein Sohn mochte das Marzipan darin nicht (Marzipan-Kartoffel isst er aber... *pfff*). Die Wahl fiel dann auf eine Zutat, die wohl alle Kinder mögen: Schaum- oder Schoko-Küsse. Yepp, die waren Klasse! 
Zwei Bleche gebacken, Minus dem Test-Muffin = 23 Muffins *äh*
Okay, noch ein Blech Apfel-Muffins hinterher... ach, was soll der Geiz, jetzt wo der Ofen schon mal heiß ist, Mandarinen-Muffins gibt es auch noch.
Nicht einer ist übrig geblieben! Und mein Sohn war ganz stolz, dass vor allem seine Lehrerin begeistert nach den Rezepten gefragt hat :-)

Zutaten für 12 Stück:

14 Mini-Schokoküsse

---

250 g Mehl

2 TL Backpulver

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1 Ei

60 g Zucker

1 Tütchen Vanillin-Zucker

80 ml Sonnenblumen-Öl

250 g Buttermilch

- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Ein 12er-Muffin-Blech mit Papier-Förmchen bestücken (ich benutze Silikon).

- Die Waffeln von den Schokoküssen abschneiden und zerkleinern. Die Schaum-Masse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

- Das Mehl mit Backpulver und den Waffelstücken mischen.

- In einer zweiten Schüssel das Ei verrühren. Zucker, Vanillin-Zucker, Öl, Buttermilch und und die zerdrückte Schokokuss-Masse dazugeben und alles gut verrühren.

- Die Mehl-Mischung dazukippen und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

- Den Teig mit einem Löffel gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und auf der zweiten Schiene von unten 25-30 Minuten backen.

- Nach dem Backen noch 5 Minuten im Blech ruhen lassen.

- Wer mag, garniert die Muffins mit halbierten Schokoküssen, die mit Schoko-Creme obenauf gesetzt werden.

#73

Fisch am Freitag /66

Neulich am Fischwagen...

Dass der Haifisch Zähne hat, besingt schon eine Moritat.

Seht, seit heute wissen wir es besser, er hat sogar ein Messer. 

MACKIE ANDIVA sammelt

*ein stück himmel* #66

Jeden Mittwoch ab 18 Uhr bei TINA 

Blauer Himmel und Sonnenschein gaukelten hier den Frühling vor, aber tatsächlich war es a....kalt und immer noch so ein unangenehmer Wind :-(

Kalender-Weisheit

Kalender: Undercover

pure pink [color me happy #4]

Für ihr monatliches Foto-Projekt-Thema 

möchten Bine & Andrea im April die Farbe PINK sehen. 

Dieses Mädchen, dass ich auf einem Auto-Aufkleber entdeckt und fotografiert habe, braucht für ihr pink-farbiges Kleid den Frühling doch wirklich ganz dringend. Bestimmt ist sie mit ihrer Familie bei einem Oster-Spaziergang...

So sieht der Auto-Aufkleber im Ganzen aus:

...und tatsächlich scheint heute mal die S☼nne!

Genießt sie und den Feiertag - ♥liche Grüße :-)