Welcome back!

Sie sind von ihrer großen Fahrt zurück, die lieben 'Kleinen'  
...schöne Erlebnisse und dreckige Wäsche im Gepäck. Vorbei mit der Ruhe und Sauberkeit Einsamkeit. Rambazamba - Leben in der Bude!
Ob ich sie vermisst habe? 
NA KLAR! *fingerhintermrückenkreuz* (ein bißchen ;-))
Und natürlich habe ich Kuchen gebacken, einen ganz schnellen, damit viiiel Zeit zum Zuhören bleibt.

Schneller Apfelkuchen


Zutaten:


125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 Tütchen Vanillin-Zucker
3 Eier
4 Tropfen Zitronen-Aroma
200 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
4 mittlere Äpfel
3 EL Milch
50 g Butter
Zimt
Zucker


- Backofen auf 180° C (U: 160°C) vorheizen. Den Boden einer Springform fetten oder mit Backpapier belegen, dieses mit dem Rand festklemmen.


- Butter/Margarine, Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Zitronen-Aroma und das mit Backpulver vermischte Mehl in eine Rührschüssel geben. Mit dem Mixer kurz auf niedrigster Stufe verrühren und dann auf höchster Stufe 2 Minuten weiterrühren.


- Etwa 2/3 des Teiges in die Springform füllen und glattstreichen. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten ringförmig auf den Teig legen.


- Den restlichen Teig mit 3 EL Milch verrühren und auf die Äpfel streichen. Die Äpfel sollten nur dünn, aber komplett bedeckt werden. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen und mit Zimt-Zucker bestreuen. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 35-40 Minuten backen. TIPP: Unbedingt Backpapier zwischen Rost und Form legen, dann bleibt der Backofen sauber ! :-)


- Nach dem Backen die Form auf ein Kuchengitter stellen und den Rand entfernen. Den Kuchen auf dem Formboden abkühlen lassen. Nach Belieben mit Sahne servieren.

Sonntagsüßes sammelt heute Nina und präsentiert es hier.

Καλό Σαββατοκύριακο

                                                  Nikos Kourkoulis - Tha s' akoloutho
        

Νίκος Κουρκούλης - Θα σ' ακολουθώ

       
                                      
                         Habt ein schönes Wochenende!

                                        

LINK-TIPP:

Für alle, die noch etwas Süßes für ^v^Halloween^v^ suchen...

GHOST-CUPCAKES  

http://www.ambrosiabaking.com/2011/10/how-to-make-ghost-cupcakes.html

Sind sie nicht boo-tiful !?!   

Liebe Ute!

Du hast mir vor einiger Zeit diese wirklich tolle Karte geschickt 

und darüber freue ich mich auch sehr. Aber jedes Mal wenn ich sie sehe (sie hängt in meiner Küche), denke ich:
Als Gott mich schuf, hatte der Kerl entweder 'nen Clown zum Frühstück oder war sturzbetrunken... ich vermute: beides!


Das mußte ich einfach mal loswerden und jetzt gehe ich zum Briefkasten...
YOU MAKE MY DAY!


Liebe Grüße
Hella  

Es lebe der Winterspeck

Sagt die Null (0) zu der Acht (8): "Schicker Gürtel!"
__


Ich bin ja eher die 0, bildlich gesehen. Während eine meiner Arbeitskolleginnen eindeutig zu der 8 tendiert. Aber kaum kommt ein Windhauch um die Ecke... zack... haut es sie von ihren dünnen Beinchen. Ständig kränkelt die Gute und selbst mit Rollkragen-Pullover fröstelt sie in der garantiert nie kalten Großküche.
Aber jedes Gramm zuviel an ihrem Blockflöten-Körper wird ihrerseits kritisch beäugt und konsequenterweise mit Nahrungs-Verzicht quittiert, schlechte Laune inbegriffen. Isolierung auf den Rippen? Keine Spur!
Da sind meine türkische Kollegin und ich ganz anders - und das ist auch gut so! Wir sind robust, gehen keiner Kalorie aus dem Weg und halten Diät erst nach dem Essen. 
Nicht falsch verstehen: wir sind nicht dick, sondern Genuss-Freaks mit Wohlfühl-Gewicht *oha*. Und der nächste Winter kommt bestimmt (mich fragt ja keiner) - wenn frau den Medien glauben kann/darf/will, sogar in einer erneuten Hardcore-Version.
Wohl dem, der überlebt und von seinen eigens angelegten Reserven zerren kann... meine Chancen stehen gut!


In der Türkei isst man gerne einen süßen Brotaufstrich, den Hüsniye und ich besonders lieben. Man sagt:"Isst man es jeden Morgen, so friert man im Winter nicht."
Das isses doch! Sch... was auf Gürtel :-)

Tahin-Pekmez


Zutaten:
Tahin - Sesampaste
Pekmez - Traubensirup / Grape Molasses


- Das gut durchgerührte Tahin in eine Schale gießen und den Traubensirup dazu geben (im Verhältnis etwas weniger als Tahin). Gut miteinander vermischen und mit Fladenbrot oder Sesam-Brot genießen. Afiyet Olsun!


ANMERKUNG: Beide Zutaten findet ihr im türkischen Laden. Der Traubensirup steht oft bei den Marmeladen.

  You Tube  

Schön ist anders

...und damit meine ich ausschließlich das Wetter. Gruselig grau, windig, nass. 

Aber ehrlich? Es ist mir schnurzegal... ich sitze warm und trocken!!! 
Keiner macht mir den PC streitig *freu*und ich habe es sogar bis auf den Dachboden geschafft, um die Herbst-Deko zu suchen. 
Den Dachboden finde ich richtig schön... der hat was. Es ist nicht so ein alter, verstaubter, mit verborgen geglaubten Schätzen. Nein, er ist ziemlich modern, sauber *hust*, mit rustikalem Holzboden und viel Charme. Trotzdem gelingt es mir jedes Jahr die gerade benötigte Deko nicht zu finden... oder besser gesagt: ich finde sie erst, wenn der Anlass vorbei ist. Brauche ich die Oster-Deko, fällt mir direkt der Stern in die Hände, den ich in der Adventszeit wie bekloppt gesucht habe. Und auf der Suche nach den Keramik-Kürbissen steht da, nicht zu übersehen, der seit Ostern vermisste Porzellan-Hase und grinst mich unschuldig an. 
Es ist mir ein Rätsel warum das so ist, aber heute war es anders. Auf Anhieb hatte ich die Sachen, die ich wollte und sie standen rätselhafterweise sogar an der vermuteten Stelle. It's magic!

Das Windlicht in Kastanien-Form war mal ein Geschenk von den Kids vor laaanger, laaanger Zeit *seufz*


Ich mag Kerzenlicht und ich mag gern noch etwas leckeres naschen, wenn ich es mir auf der 'Knautsch' gemütlich mache :-) Der Herbst steht vor der Tür? Ich mach nicht auf!

Mandelmus-Joghurt mit Banane-Granatapfel


Zutaten (Menge nach Bedarf und Belieben):


Joghurt 
Honig oder Sirup
etwas Zitronensaft
Mandelmus
---
Banane
Granatapfel-Kerne


- Joghurt nach Geschmack süßen und mit Zitronensaft abschmecken. Mandelmus einrühren.


- Die geschälte Banane in Scheiben schneiden, auf den Joghurt geben und mit den ausgelösten Granatapfel-Kernen bestreuen.


Wer mag, gibt noch angeröstete Mandel-Blättchen obenauf.


Quelle: GU-Rezept

Fix + fertig

Während sich der Nachwuchs bei Sightseeing und besserem Wetter im Ausland vergnügt, war ich... äh... so schwer beschäftigt , 
dass nur noch wenig Zeit zum Kochen blieb. Und da Linsen von den Kids verschmäht werden, bot sich die Gelegenheit für eine meiner superschnellen Lieblings-Suppen.

Fixe Linse


Zutaten:
Olivenöl
1 rote Zwiebel - gewürfelt
2 Knoblauchzehen
1 Dose Tomaten - geschält u. gehackt - 400 g
200 g rote Linsen
ca. 1/2 L Hühnerbrühe
Pfeffer
Kreuzkümmel
Harissa
---
evtl. Zitrone
evtl. Frühlingszwiebel


- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Knoblauchzehen dazupressen und kurz mitdünsten, bis der Knoblauch zu duften beginnt. Die stückigen Tomaten aus der Dose dazugeben und unterrühren.


- Die Linsen in einem Sieb abspülen und gut abgetropft in den Topf geben. Die Hühnerbrühe angießen und mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gelblich und weich sind. Dabei gelegentlich umrühren und evtl. noch etwas Brühe zugießen. Nach Ende der Garzeit mit Harissa abschmecken.


- Die Linsensuppe nach Belieben mit in Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Dazu passt Sesambrot.

Für meine Kinder!

                                                   

 

Kinderlos

Gestern morgen haben sich beide Kids mit ihren Schulklassen auf Klassen-, bzw. Studienfahrt in die große, weite Welt begeben. Zufällig finden beide Reisen zur gleichen Zeit statt, obwohl sie verschiedene Schulen besuchen. 
Und das bedeutet für mich: eine Woche sturmfreie Bude  ...äh  !

Meine Tochter ist bis Freitag in Italien und mein Sohn kommt am Samstag aus England zurück. Tolle Erfahrungen für die Kids - ...und für mich :-))


Hach... ist das komisch! Ich könnte jetzt hier sitzen bleiben, bis mich die Spätschicht ruft oder meine eigenen (und nur meine!) Befindlichkeiten mich hochtreiben.
Oder endlich ins Bett gehen und ausschlafen, bis mich die Spätschicht ruft oder andere (und nur meine!) Befindlichkeiten mich aus den Federn treiben.
Oder nackt durch die Wohnung tanzen ...nee, zu kalt!
Egal was ich ich auch mache... ich werde die Zeit genießen... oder hier sitzen bleiben und auf eine/n Anruf/SMS warten...

Hörst du!