Ein ♥ für Kuchen

Herzlichen Glückwunsch, Pia!

*der Geburtstag war am Montag, 07.11. und nachmittags habe ich den 

Kuchen gebacken, den meine Tochter dann abends überreicht hat!

Meine Tochter kommt des öfteren mal spontan mit der Info um die Ecke, dass eine ihrer Freundinnen Geburtstag hat... es war also wohl nicht so 

ganz uneigennützig, als sie mir diese Herz-Backform geschenkt hat ;-)

Dieses Rezept ergibt genau die passende Teig-Menge und ist nach Geschmack noch abwandelbar - also ideal für ein ♥liches Geschenk!


Herz-Kuchen


Zutaten:


125 g Margarine - zimmerwarm
120 g Zucker
1 Tütchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
125 g Mehl
2 gestrichene TL Mehl
1 gestrichener TL Kakao
5 EL Saft - z. B. Orangen- oder Birnensaft
100 g Zartbitter-Schokolade - geraspelt


- Den Backofen auf 170° C (U: 150° C) vorheizen.


- In einer Rührschüssel Margarine, Zucker, Vanillin-Zucker und die Prise Salz mit dem Mixer schaumig rühren.


- Die Eier einzeln gut unterrühren.


- Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, mit den Zutaten in der Schüssel kurz verrühren. Saft und geraspelte Schokolade unterziehen und den Teig in die Form geben.


- Auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. 


- Den erkalteten Kuchen beliebig dekorieren, wofür ich gerne Kuchenheber als Schablonen verwende, die es mit vielen verschiedenen Muster gibt.

Linsen-Salat *Marokko*

Ich bin heute den ganzen Tag auf einer Betriebsversammlung in Bremen und habe für den Abend diesen Salat vorbereitet. Die Minze-Blätter sorgen für den Frische-Kick!

Zutaten:


180 g grüne Linsen
1 Zwiebel
2 Nelken - ganz
1 Stück Zitronenschale - unbehandelt
1-2 Knoblauchzehen
1/2 EL Kreuzkümmel
Salz
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2 Stangen Frühlingszwiebel
1/4 Paprikaschote - gelb
1/4 Paprikaschote - rot
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4 EL Olivenöl
2 EL Granatapfel-Essig
Zitronensaft - frisch gepresst
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
---
einige Blätter Pfefferminze - frisch
einige Blätter Petersilie - glatt

- Die Linsen waschen, in einen Topf geben und mit 1 Liter Salzwasser bedecken. Die Zwiebel häuten und mit zwei Nelken spicken. Knoblauch schälen und leicht andrücken. Beides in den Topf geben. Ein großes Stück Zitronenschale und Kreuzkümmel dazugeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen und klein würfeln. In einer Salatschüssel mischen.

- In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Granatapfel-Essig verquirlen. Ersatzweise kann Kräuter-Essig verwendet werden. Zitronensaft dazurühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Zucker abschmecken.

- Nach Ende der Garzeit Zwiebel, Zitronenschale und Knoblauch aus dem Topf nehmen und die Linsen in ein Sieb gießen. Gut abgetropft und etwas abgekühlt in eine Salatschüssel geben, mit den anderen Zutaten mischen und noch lauwarm mit dem Dressing verrühren.

- Pfefferminze- und Petersilienblätter waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Diese unter den Salat heben und diesen gut durchgezogen (je länger, desto besser) mit frischer Minze garniert servieren.

Projekt: Schöne Momente (4)

Mein 4. Beitrag für 

Katinka's Projekt

Der Blick aus dem Fenster:

am Nachmittag

und am frühen Morgen!

Ich wünsche allen einen schwungvollen Start in eine 'goldene' Woche!

Apfel-Walnuss-Kuchen

Diesen Kuchen mag meine Lieblings-Kollegin sehr gerne und weil wir am heutigen Sonntag zusammen die Frühschicht haben, gönnen wir uns den 

zum Feierabend am Nachmittag :-)

Zutaten:


200 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
1 TL Zimt
100 g gehackte Walnüsse
400 g Äpfel - geschält/entkernt gewogen und klein gewürfelt
300 g Mehl
1 Tütchen Backpulver


- Die Kuchenform gut ausfetten (wenn eine Kastenform verwendet wir, sollte es eine etwas größere Form sein , z. B. Brotbackform, sonst zuviel Teig!).
Den Backofen auf 180° C (U: 160° C) vorheizen.


- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach den mit Zimt vermischten Zucker dazugeben.


- Die Eier einzeln gut unterrühren.


- Das Backpulver unter das Mehl mischen und in zwei Schüben in den Teig rühren.


- Die Apfelstücke und die gehackten Walnüsse kurz untermengen.


- Den Teig in die Form geben, glattstreichen und auf der zweiten Schiene von unten ca. 60 Minuten backen.


- Nach dem Backen die Form auf einem Gitter etwas abkühlen lassen und dann den Kuchen herauslösen. Diesen nach Belieben glasieren oder kalt mit Puderzucker bestäuben.

Fräulein Text/Nina sammelt heute die sonntagssüßen Werke!

Das kommt mir spanisch vor...

Ist es für November nicht noch herrlich 'warm'? *nichtdassichmichbeschwerenmöchte*


Passend dazu gibt es heiße Klänge und an Dramatik fehlt es auch nicht ;-)

Schönes Wochenende!

Mohn-Birnen-Taschen

Taschen kann frau ja nie genug haben und wenn sie dann noch essbar sind... umso besser. Den heutigen freien Tag hatte ich eh so verschlunzt, da war shoppen nicht mehr angesagt, aber süßes Gebäck zum Kaffee - ja bitte!
Das Rezept steht schon länger auf dem Plan, entdeckt habe ich es auf dem Backpulver-Tütchen, das sonst achtlos im Müll landet. 
Zufällig mal einen Blick auf die Rückseite geworfen und... zack... schon Wochen später direkt losgelegt ;-)  Sehr lecker - Danke, Dr. Oetker!

Zutaten:  - 12 Stück -


250 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Zucker
1 Tütchen Vanillin-Zucker
1 Ei
50 ml Speiseöl
2 EL Milch
125 g Speisequark - Magerstufe
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Birnen aus der Dose - ca. 5 Hälften
250 g backfertige Mohnfüllung - z. B. Mohnback
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1 Ei - verquirlt


- Backofen auf 180° C (U: 160° C) vorheizen. Die abgetropften Birnen klein schneiden. Backblech mit Backpapier belegen.


- Die ersten acht Zutaten in einer Rührschüssel zunächst mit dem Mixer / Knethaken verrühren. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.


- Den Teig in zwei Hälften teilen und die erste Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 36 x 24 cm) ausrollen. Mit einem Messer in sechs Quadrate teilen und auf jedes etwas Mohnfüllung geben, dabei den Rand aussparen. Einige Birnenstücke darauf verteilen, den Rand mit etwas verquirltem Ei bestreichen und zu Taschen zusammenklappen. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.


- Die Teigtaschen mit dem restlichen Ei bestreichen und auf das Backblech legen. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.


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Und dann DAS... Reste! *seufz*
Die Mohnfüllung hatte ich nicht komplett verbraucht, der Quark kam aus einer 500 g Packung und die Dose Birnen hatte beim Kauf immerhin ein Gewicht von 820 g.
Zum Glück befand sich noch ein Becher Sahne im Kühlschrank, die mit Zucker und Mixer fast steif geschlagen wurde. Quark dazu, nochmal durchrühren, Mohnmasse unterheben und mit den Birnen anrichten - Voilà!

Freitags-Füller # 136

Es ist das erste Mal, dass ich mich an Barbara's Freitags-Füller beteilige, aber ich dachte der 136. Textimpuls ist genau der richtige Einstieg :-) 
... und es hat Spaß gemacht!

1.  Heute werde ich meinen freien Tag genießen .

2.  Ich koche unkompliziert, Hauptsache es schmeckt.

3.  Jetzt ist November und ich hasse diesen Monat .

4.  Eine beschlagene Windschutzscheibe nervt.

5.  Meine Oma sagte immer Wer schläft, sündigt nicht.

6. Statt ewig lauwarm hätte ich meinen Kaffee gerne mal dampfend heiß.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf das Ende der Bügelwäsche, morgen habe ich ausser arbeiten nichts geplant und Sonntag möchte ich nach Feierabend einen leckeren Kuchen vorfinden!

*das Fettgedruckte ist MEINE 'Füllung'  

              

Männer :-)

Dank Sonja wissen wir jetzt alle, dass der 3. November 2011 
WELTMÄNNERTAG ist! Toll, oder? ;-)




ARTGERECHTE HALTUNG VON MÄNNERN

Auf Grund des § 32 n Abs. 4 des Artenschutzgesetzes BGBI Nr. 584/1973, in der Fassung des Bundesgesetzes BGBI Nr. 430/1985, wird im Einvernehmen mit dem Bundesminister für Frauenangelegenheiten und Verbraucherschutz verordnet:

Artikel 1
Allgemeine Bestimmungen

Sich einen Mann zu halten, ist bei weitem nicht mehr so problemlos wie zu Großmutters Zeiten, und es erhebt sich die Frage, ob sich die Haltung eines Mannes überhaupt noch lohnt. Ein brauchbares Exemplar sollte mindestens zwei der nachfolgend genannten Voraussetzungen erfüllen.

§ 1 Grundlegende Eigenschaften

Abs 1 Er sollte nützlich sein (handwerkliche Fähigkeiten, fleißig im Haushalt und im Bett gut zu gebrauchen).
Abs 2 Er sollte herzeigbar sein (d.h. sein Aussehen sollte kein Mitleid erregen).
Abs 3 Obige Punkte können außer Acht gelassen werden, wenn § 2 zutrifft.



§ 2 Er ist reich !




§ 3 Anschaffung

Gehen Sie bei der Auswahl Ihres Männchens sorgfältig vor und lassen Sie sich genügend Zeit, um sich von seinen tatsächlichen Fähigkeiten zu überzeugen.

Bedenken Sie, daß das Männchen stets versucht, sich von seiner besten Seite zu zeigen, danach aber häufig in sein altes Rollenverhalten zurückfällt. Oft offenbaren sich versteckte und offensichtliche Mängel erst später.

In der letzten Zeit steigt die Zahl der ausgesetzten Männchen rapide an. Viele Exemplare streunen orientierungslos herum oder suchen Zuflucht bei anderen Frauen. Das Vorliegen der Voraussetzungen gem. § 1 sollte daher sorgfältig geprüft werden.

Empfehlenswert ist die Anschaffung eines bereits ausgebildeten Mannes (siehe auch § 5). So sind z. B. auf dem Second-Hand-Markt oftmals brauchbare Exemplare zu finden. Sie zeichnen sich meist durch eine ausgezeichnete Ausbildung und eine genügsame Lebensweise aus.

Aber Vorsicht vor mehrfach gebrauchten Exemplaren. Aufgrund der vielen Pflegestellen neigen sie zu zeitweiligem Gedächtnisverlust und können sich dann weder an ihr Heim noch an ihr Frauchen erinnern.


§ 4 Ernährung

Der Mann ist ein Allesfresser. Um Mangelerscheinungen vorzubeugen, sollte man ihm neben dem Dosenfutter ab und zu frisches Gemüse oder Salat vorsetzen. Alkohol sollte nicht grundsätzlich verboten werden, da er ihn sich sonst zusammen mit anderen Artgenossen anderweitig beschafft. Für Süßigkeiten gilt im Wesentlichen das Gleiche. Vorsicht vor Überfütterung! Bedenken Sie, daß ein fetter Mann schnell unbeweglich wird und damit im Bett und im Haushalt nicht mehr so leistungsfähig ist.


§ 5 Artgerechte Haltung

Was die Unterbringung angeht, so ist der Mann relativ anspruchslos. Im allgemeinen genügen ein Bett und ein Fernseher.

Bei Vorhandensein eines Computers kann evtl. auf den Fernseher verzichtet werden. Man sollte ihn aber nicht den ganzen Tag einsperren, da er sonst depressiv wird, das Essen verweigert und bald eingeht.
Für die allgemeine Beweglichkeit und eine regelmäßige Sauerstoffzufuhr hat sich Gartenarbeit bestens bewährt.
Außerdem sollte man ihn möglichst einmal täglich ins Freie führen, damit er etwas Auslauf hat. Denken Sie daran, ihn immer an der langen Leine zu lassen.


§ 6 Pflege

Sorgen Sie dafür, daß er sich einmal am Tag wäscht. Um Verletzungen vorzubeugen, sollten die Nägel regelmäßig nachgeschnitten werden. Ein gelegentlicher Haarschnitt ist ebenfalls zu empfehlen. Tauschen Sie getragene Kleidung regelmäßig gegen neue aus.


§ 7 Männerkrankheiten

Der Mann im allgemeinen neigt zu Übertreibungen. Eine Veranlagung zum Hypochonder ist quasi angeboren. Bei Erkältung ist leichte Bettruhe vollkommen ausreichend.
Aufrichtiges Bedauern des Erkrankten kann den Heilungsverlauf positiv beeinflussen.

Sollte tatsächlich eine ernste Erkrankung vorliegen, empfiehlt es sich, einen Arzt hinzuziehen.

Manche Männchen neigen zu übermäßigem Haarausfall. Dies beeinträchtigt ihre Leistungsfähigkeit meist nicht und ist daher unbedenklich.


§ 8 Ausbildung

Männer werden schnell handzahm, wenn man sie richtig behandelt. Das Befolgen der wichtigsten Regeln wie "Fuß, Platz, Kusch, Hol's" beherrschen die meisten bei regelmäßigem Training und einer Belohnung durch Leckerli oder ein paar Streicheleinheiten bereits nach wenigen Tagen.

Bei der Ausbildung ist es unzulässlich, die Schwiegermutter mit einzubeziehen und klare Regeln für die Erziehung aufzustellen.


§ 9 Fortpflanzung

Männer sind das ganze Jahr über läufig und verhalten sich auch dementsprechend.

Ein in diesem Zusammenhang geäußerter Kinderwunsch ist mit Vorsicht zu genießen, da er oft nur als Mittel zum Zweck dient.
Leihen Sie sich bei Verwandten oder Bekannten ein paar Kinder aus. So können Sie seine Fähigkeiten als Vater in Ruhe testen.

QUELLE: Äppelsche                         

Der dümmste Bauer

...hat die dicksten Kartoffeln - an dieser Volksweisheit mag was dran sein.
Aber die kluge Hausfrau hat auch immer einen Vorrat davon... also, den Kartoffeln... müssen ja nicht direkt vom Bauer sein, obwohl es schön wär :-)
Ich hab meine Kartoffeln aus dem Supermarkt und dort kaufe ich sehr gerne französische - festkochend. Eignen sich bestens für Kartoffel-Salat und genau dafür mussten sie heute herhalten.

Kartoffel-Salat *Hellas*

Zutaten:

600 g Kartoffeln - festkochend

1 kleine Zwiebel

1/2 Salatgurke

100 g Feta

100 g Schmand

100 g saure Sahne

2 EL Mayonnaise

Milch oder Sahne

2 Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer - frisch gemahlen

Dill

etwas Olivenöl

- Die Kartoffeln ungeschält in ca. 20 Minuten gar kochen. Abgießen, abkühlen lassen und pellen.

- Die abgezogene Zwiebel klein würfeln. Die Gurke schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Feta würfeln.

- Schmand, saure Sahne und Mayonnaise verrühren, mit etwas Milch oder Sahne verdünnen, kräftig salzen und pfeffern, Knoblauch und Dill unterrühren.

- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebelwürfel dazugeben und mit der Salatsauce vermengen. Gurkenstücke und Feta unterheben, etwas Olivenöl unterrühren und nochmal abschmecken. Vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.

TIPP: Mit ungeschälten Gurken und roten Zwiebeln wird der Salat etwas bunter :-) Wer mag, gibt noch Oliven dazu.

Projekt: Schöne Momente (3)

Ein weiterer Beitrag für Katinka's Projekt

Es sind die Farben, die entzücken,

auch wenn die kalten Tage näherrücken.

Übrigens: 

Ein paar Tage später war der schöne Busch (Feuerdorn?) 

verschwunden. Er musste einem Bau-Grundstück weichen :-(