Er ist da...

...unser Baum im Netzstrumpf  :-)

Nun steht er auf dem Balkon und wartet geduldig auf seinen Einsatz. 

Hals über Kopf musste ich los, als es am Freitag nachmittag anfing zu 

schneien und die Welt vor meinem Fenster für eine kurze(!) Zeit so aussah:

Dabei wollte ich eigentlich in diesem Jahr nur ein ganz kleines Bäumchen haben (am liebsten gar keins), aber kaum sieht Frau Schnee, wird sie von ihren bisher eher dösenden Weihnachtsgefühlen übermannt(!) und ein anständiger Baum muß her - JETZT SOFORT!

Dass bei Schnee die Bäume nass und kalt sind (schmutzig sowieso), wurde mir erst im Kampf um das prächtigste Exemplar (ein besonders schönes wurde mir direkt vor der Nase weggeschnappt *grrr*) bewußt. 

Mit dreckigen Klamotten, erfrorenen Fingern und wütenden Flüchen über die unverschämten Preise habe ich mir geschworen, dass das der letzte Tannenbaum ist... *bestimmt*

Spekulatius-Torte

Gestern habe ich schon mal zur Probe gebacken (in einer kleinen Form), 

was Weihnachten auf der festlichen Kaffee-Tafel stehen darf. Da ich bereits einiges an Plätzchen produziert habe, fiel mir irgendwann mal auf, dass der Spekulatius bis dato noch gar keine Chance hatte... aber bitte mit Sahne!

Zutaten:

für eine kleine(!) Springform = 20 cm

2 Eier

125 g Zucker

100 ml neutrales Speiseöl

100 ml Orangen-Saft

150 g Mehl

1/2 Tütchen = 8 g Backpulver

1 EL Back-Kakao

1/2 TL Spekulatius-Gewürz

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175 g Mandel-Spekulatius

400 g Sahne

2 Tütchen Sahnesteif

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Kakao (Getränkepulver) zum Bestäuben

- Den Backofen auf 200° C (U:175° C) vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier belegen und mit dem Rand festspannen.

- In einer Rührschüssel mit dem Mixer die Eier schlagen, dabei löffelweise den Zucker einrühren. Ca. 5 Minuten mixen, bis die Masse dick-cremig ist. Dann Öl und Saft dazu gießen und unterrühren.

- Mehl, Backpulver, Kakao und Spekulatius-Gewürz mischen und in die Rührschüssel sieben. Zügig unterrühren und den Teig in die Springform füllen.

Auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten backen (Zahnstocher-Probe).

- Nach dem Backen den Rand mit Hilfe eines Messers entfernen. Biskuitboden auf ein Rost stürzen und das Backpapier abziehen. Abkühlen lassen.

- In der Zwischenzeit die Plätzchen fein zerkrümeln und in eine ausreichend große Schüssel geben.

- Die Sahne mit dem Mixer steif schlagen und dabei Sahnesteif einrühren. Die Hälfte der Schlagsahne zu den Krümeln in der Schüssel geben und vermischen.

- Von der restlichen Sahne etwas zum Garnieren (Spritzbeutel) abnehmen.

- Den erkalteten Tortenboden zweimal quer durchschneiden. Auf den unteren Boden die Hälfte der Krümel-Sahne geben und verteilen. Den mittleren Boden auflegen und mit der zweiten Hälfte Krümel-Sahne bestreichen. Den oberen Boden draufsetzen und mit restlichen Sahne rundum bedecken.

- Mit dem Spritzbeutel acht kleine Tupfen obenauf spritzen. Durch ein kleines Sieb mit Kakao bestäuben.

FÜR EINE GROSSE SPRINGFORM (= 26 cm Durchmesser) die Zutaten verdoppeln und die Backzeit auf 45-50 Minuten erhöhen.

Bei Fräulein Text / Nina wird heute gesammelt und HIER präsentiert!

Inspiration: GU Rezept

17/12

Dieses Polaroid-Foto ist mein Beitrag für das heutige Türchen in 

MANUs ADVENTSKALENDER

Engel und Kerzen gehören zu Weihnachten 
wie DER Song, den fast jeder zwanghaft mitträllern muss und der 
gefühlte 3726 Mal während der Adventszeit aus dem Radio plärrt.
Aber... kennt ihr auch die griechische Version?

Ich wünsche allen einen ohrwurmfreien 4. Advent 

SWEET POTATO hot & spicy

Jetzt sieht man sie überall - die Süßkartoffel, auch Batate oder Sweet Potato genannt. Dabei ist sie nicht mal mit der Kartoffel verwandt, sondern mit der Knolle eines amerikanischen Windengewächses, der Knollenwinde.
Ihre Schale ist dicker als bei einer Kartoffel, die Zubereitung aber ähnlich. 


Und diese süß-scharfe Variante vom Blech hat es mir besonders angetan :-)

Zutaten:

1 Süßkartoffel - ca. 550 g
2 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver - edelsüß
1 EL Madras-Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone


- Den Backofen auf 200° C (U: 180° C, G: Stufe 3) vorheizen. Die Süßkartoffel schälen und in dicke Scheiben schneiden. Diese in eine große Schüssel geben.


- Das Olivenöl mit den Gewürzen verrühren, abgezogene Knoblauchzehen dazupressen und über die Süßkartoffelscheiben gießen. Mit den Händen das Gewürzöl gleichmässig auf den Scheiben verteilen.


- Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Süßkartoffelscheiben darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Mit einer Gabel prüfen, ob die Scheiben weich sind. Dann aus dem Ofen nehmen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Dazu passt ein Joghurt-Dip.

Freitags-Füller # 142

Wie jeden Freitag gibt es den Text zum Ausfüllen bei Barbara.

1.  Ein Glas Wein wäre für mich schon zu viel, ich trinke gar keinen Alkohol.

2.  Ein rücksichtsloser und arroganter Mensch nervt mich total.

3.  Der beste Weg um überfüllte Kaufhäuser zu vermeiden, ist im Internet zu bestellen.

4.  Ich möchte dieses Jahr einen ganz kleinen Weihnachtsbaum.

5. Wenn ich könnte, würde ich den Winter auf keinen Fall in Deutschland verbringen.

6. Ich muss nur noch Kleinigkeiten besorgen.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf eine Geburtstagsfeier, morgen habe ich probebacken geplant und Sonntag möchte ich relaxt den 4. Advent auf mich wirken lassen!

*das Fettgedruckte ist MEINE 'Füllung'  

              

Beauty is where you find it # 24

Das, für dieses Jahr letzte, FOTOprojekt-Thema im Blog luzia pimpinella 

lautet

advent liebe

Nur jemand, der weiß, was Schönheit ist, 

blickt einen Baum oder die Sterne 

oder das funkelnde Wasser eines Flusses 

mit völliger Hingabe an, 

und wenn wir wirklich sehen, 

befinden wir uns im Zustand der Liebe. 

Krishnamurti

Quelle: zitate-aphorismen.de

Granatapfel-Essig

Die Herstellung ist total easy und das Angebot dieser paradiesischen Früchte zur Zeit groß. 
Die Ziehzeit beträgt 10 Tage und... psst... in 10 Tagen ist Heilig Abend! 

Zutaten für 250 ml:


1 großer Granatapfel
250 ml Weißwein- oder Cidre-Essig
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ein leeres (Würstchen)Glas mit Deckel
eine saubere Flasche mit Deckel


- Die ausgelösten Granatapfel-Kerne ohne die weißen Trennhäutchen in ein sehr sauberes Glas mit großer Öffnung füllen und mit dem Essig aufgießen. Verschlossen an einem sonnigen Ort etwa 10 Tage ziehen lassen (ich habe die Fensterbank in meinem Schlafzimmer gewählt, dort ist es kühl und hell).


- Nach der Ziehzeit den Essig durch ein Sieb oder Tuch mit Hilfe eines Trichters in die Flasche füllen und verschließen. Kühl und dunkel lagern.

*angesetzt am 04/12/11

Projekt: Schöne Momente (9)

Mein 9. Beitrag für 

Katinka's Projekt

"Sie können etwas Schönes betrachten, 
die Bäume und die Wolken und das Licht. 
Doch wenn das Denken hinzukommt und sagt: 
"Das war wunderschön", dann ist es bereits vorbei." 

   Krishnamurti 

Quelle: zitate-aphorismen.de

Haferflocken-Nuss-Gebäck

♫ Oh Nuss-Gebäck, oh Nuss-Gebäck,

mit zarten Haferflocken! ♪

Zutaten:

125 g weiche Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Tütchen Vanillin-Zucker

1 Ei

100 g Haselnüsse - gemahlen

150 g zarte Haferflocken

50 g Mehl

1 TL Backpulver

- Den Backofen auf 200° C (U: 180° C) vorheizen. 

- In einer Rührschüssel die Zutaten mit einem Mixer der Reihe nach verrühren.

- Zwischen den Handflächen kleine Kugeln rollen (ca. 20 Stück) und nicht zu dicht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas flachdrücken und auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen. Dabei in den letzten Minuten darauf achten, dass sie von unten nicht zu dunkel werden!

- Nach dem Backen sofort mit dem Backpapier vom Backblech auf ein Rost ziehen und abkühlen lassen.

Heute

...hab ich einen echt blöden Termin vor mir *seufz*

Hoffentlich hab ich Schwein Glück! *daumendrück*