Fremdkochen II

Für das huettenhilfe-Event: Kulinarische Geschenke bin ich noch einmal fündig geworden und zwar bei Elly. Ein weihnachtlich gewürztes Apfel-Gelee wird schon bald den Gaumen meiner Beschenkten verwöhnen *freu*

! MITMACHEN KANN NOCH JEDER BIS 31.12.2011 !

Fremdkochen

Kulinarische Geschenke, 

die auf anderen Food-Blogs entdeckt und nachgekocht werden, 

das ist das Thema noch bis Ende Dezember bei der huettenhilfe.de

Ich habe diesen Sirup *Orient* bei Melanie - Blog: touche-à-tout entdeckt und begeistert nachgekocht. Er ist so köstlich wie einfach herzustellen!

Sonntagssüßes Früchte-Brot

...mit Butter ein Hochgenuß!         

Zutaten:

125 g Apfelringe - getrocknet

125 g Aprikosen - getrocknet

125 g Pflaumen - getrocknet ohne Stein

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160 g Mehl

1/2 Tütchen Backpulver

125 g Zucker

1 Prise Zimt

4 Eier

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125 g Haselnüsse - ganz

60 g Mandeln - ganz

100 g Rosinen

- Den Backofen auf 175° C (U: 155° C) vorheizen. Apfelringe, Aprikosen und Pflaumen grob zerkleinern.

- Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Eier einen Teig rühren. Das zerkleinerte Trockenobst, die Nüsse (unzerkleinert) und Rosinen unterrühren. In eine Backform geben (wer keine Silikonform benutzt, sollte die Backform mit Backpapier auskleiden).

- Auf der zweiten Schiene von unten 60 Minuten backen. Ich habe nach der Hälfte der Backzeit Alufolie auf die Form gelegt.

Die Tafel zum 2. Advent deckt Katrin

Bulgur-Gratin

Bei tobias kocht gibt es bereits zum 3. Mal den

KOCHREZEPTE BASAR AM WOCHENENDE

und dieses Rezept aus der türkischen Küche ist mein Beitrag:

Zutaten:


200 g feiner Bulgur
700 ml Gemüsebrühe
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
60 g Parmesan - frisch gerieben
3 Eigelb
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1-2 Gemüse-Zwiebel
2 TL Paprikapulver - edelsüß


- In einem Topf die Butter schmelzen und den geschälten, zerdrückten Knoblauch darin andünsten, den Bulgur einstreuen, kurz umrühren, die Gemüsebrühe angießen und einmal aufkochen lassen. Den Deckel schließen und das Ganze bei milder Hitze ca. 15 Minuten ausquellen lassen.


- In der Zwischenzeit eine kleine, eckige Auflaufform mit Alufolie auslegen und diese leicht einfetten (das hat den Vorteil, daß erstens die Form sauber bleibt und zweitens das Gratin mit der Alufolie aus der Form gehoben werden kann, ist dann besser entnehm- und portionierbar). Den Topf von der Herdplatte nehmen, den Parmesan und die Eigelbe unterrühren. Die Masse in die Form geben, glattstreichen und mit einem Messer in Quadrate teilen.


- In den 200° (U: 180° C) vorgeheizten Backofen stellen (mittlere Schiene) und ca. 30 Minuten backen.


- Währenddessen werden die Zwiebel geschält und in Ringe geschnitten. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldgelb anschmoren. Zum Schluß mit dem Paprikapulver überstäuben und unterrühren.


- Das fertige Gratin aus dem Ofen holen, die Quadrate noch einmal nachschneiden und mit der Folie aus der Form heben. Portionsweise anrichten und mit den geschmorten Zwiebeln belegt servieren.

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Won't forget these days

ICH WAR DABEI... Backstage und hautnah :-)

Wir waren für das leibliche Wohl zuständig 

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Soundcheck 

SENSATIONELL!

Leider nicht mein Video und auch nur wenige (schlechte) Fotos  

...mehr Zeit war nicht :-(

Aber: Dabei ist alles!  

Freitags-Füller # 140

Den Lückentext gibt es bei Barbara - Mitmachen erwünscht!

1.  Jetzt ist Dezember und bisher hat uns der Winter verschont.

2.  Der Sommer hatte uns auch vergessen.

3.  Ich höre gerade den Wind draußen pfeifen.

4.  Mein Motto: Bloß kein Stress.

5.  Eigentlich ist es egal wieviel Geld ich verdiene, es reicht nie.

6. Ich hasse Schnee und Kälte.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf Kerzenschein und Kuscheldecke, morgen habe ich einen Einkaufsbummel in einer anderen Stadt geplant und Sonntag möchte ich chillen!

*das Fettgedruckte ist MEINE 'Füllung'  

              

Beauty is where you find it # 22

Ich habe für mich ein neues FOTOprojekt bei Nic - luzia pimpinella entdeckt:

Seit April '11 läuft diese Aktion bereits - 

ich steige bei den DEZEMBERSCHÖNHEITEN mit ein 

und ab dem 1. Dezember ist für eine Woche das Thema:

NASCHWERK

psst... ich nasche gerne Kaffee-Bonbons, die ich im türkischen Laden kaufe :-)

STOP!

In dieser Sekunde endet mein 1. Blog-Event und ich danke allen teilnehmenden BäckerInnen für die großartigen Beiträge!

Projekt: Schöne Momente (7)

Mein 7. Beitrag für

Katinka's Projekt

Novembertag
Nebel hängt wie Rauch ums Haus,
drängt die Welt nach innen;
ohne Not geht niemand aus;
alles fällt in Sinnen.


Leiser wird die Hand, der Mund,
stiller die Gebärde.
Heimlich, wie auf Meeresgrund,
träumen Mensch und Erde.


Christian Morgenstern (1871 - 1914)