Donnerstag, 22. Dezember 2011

Freue dich, Christkind kommt bald!

Zwei Tage vor Heilig Abend, Regen statt Schnee und ich so entspannt wie selten... ommm. Ich bin tatsächlich den ganzen Tag durch die Innenstadt geschlendert, mit offenen Sinnen, ohne ein Ziel und vor allem ALLEINE! 
Und das alles freiwillig, gekauft werden mußte nichts mehr, durfte aber - und zwar für mich - Kleinigkeiten, die mir so untergekommen sind und gemocht wurden. Mein Lieblings-Parfum, eine Kette für das Weihnachts-Outfit, passende Ohrringe dazu, einen Taschenkalender und so Weiberkram :-)
Beim Frühstück konnte ich vom Café in der 1. Etage direkt in die Füßgängerzone gucken - herrlich, ich liebe so etwas (obwohl heute viele Schirme unterwegs waren).



Dann ging es kreuz und quer durch die Kaufhäuser...


Fußgängerzone rauf und runter...


bis zum Weihnachtsmarkt...


obwohl das Wetter nicht wirklich dazu einlud...


und deswegen auch schlecht besucht war...


nur auf das Karussell hätte ich mich gerne gesetzt, 
inzwischen qualmten die Füße!


Sogar MEINEM PRINZ bin ich begegnet!!! *herzstillstand*
Nur eine Scheibe trennte uns und die Tatsache, dass er mich keines Blickes würdigte *tz* - wie immer glotzte nur der Frosch *seufz*

Aber... heute ist nicht aller Tage Abend, 
der Tag war toll und die Bescherung kommt ja noch!

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We proudly present...

ein sehr frühes Werk meines offensichtlich künstlerisch begabten Sohnes!





Ob die rote, aufgeklebte Knubbel-Nase Ausdruck seiner kindlichen Phantasie oder einfach nur Vorgabe der Kindergärtnerin war, ist ihm leider nach all den Jahren entfallen - aber es ist unser 'Fundstück des Jahres' :-)




Mittwoch, 21. Dezember 2011

Kernige Makronen

Immer wenn Eiweiß in der Küche übrig geblieben ist, bietet sich das Backen von Makronen an und wenn dann noch meine geliebten Haferflocken ins Spiel kommen... perfekt!




Zutaten:


4 Eiweiß
250 g Zucker - evtl. etwas weniger
1 Prise Salz
200 g Kokosraspeln
100 g Haferflocken


- Den Backofen auf 125° C vorheizen. In einer Rührschüssel das Eiweiß mit dem Mixer recht steif schlagen und dabei den Zucker + Salz einrieseln lassen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat mit einem Löffel die Haferflocken und die Kokosraspeln unterheben.


- Ein Backblech mit Backpapier belegen und einen Esslöffel Makronenmasse mit Hilfe eines Teelöffels aufs Blech häufen. Mit dem Teelöffel etwas in Form bringen (nicht zu flach machen) und auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen (Makronen sollen eher trocknen als backen).



Dienstag, 20. Dezember 2011

Projekt: Schöne Momente (10)





Wenn es draußen kalt, nass und windig ist, die Familie es sich drinnen gemütlich macht, näher zusammenrückt und dabei über längst vergessene und zufällig gefundene Fotos herzlich lachen kann, dann sind das schöne Momente und somit mein Beitrag in dieser Woche für Katinka's Projekt






Montag, 19. Dezember 2011

Er ist da...


...unser Baum im Netzstrumpf  :-)

Nun steht er auf dem Balkon und wartet geduldig auf seinen Einsatz. 


Hals über Kopf musste ich los, als es am Freitag nachmittag anfing zu 
schneien und die Welt vor meinem Fenster für eine kurze(!) Zeit so aussah:


Dabei wollte ich eigentlich in diesem Jahr nur ein ganz kleines Bäumchen haben (am liebsten gar keins), aber kaum sieht Frau Schnee, wird sie von ihren bisher eher dösenden Weihnachtsgefühlen übermannt(!) und ein anständiger Baum muß her - JETZT SOFORT!
Dass bei Schnee die Bäume nass und kalt sind (schmutzig sowieso), wurde mir erst im Kampf um das prächtigste Exemplar (ein besonders schönes wurde mir direkt vor der Nase weggeschnappt *grrr*) bewußt. 
Mit dreckigen Klamotten, erfrorenen Fingern und wütenden Flüchen über die unverschämten Preise habe ich mir geschworen, dass das der letzte Tannenbaum ist... *bestimmt*





Sonntag, 18. Dezember 2011

Spekulatius-Torte

Gestern habe ich schon mal zur Probe gebacken (in einer kleinen Form), 
was Weihnachten auf der festlichen Kaffee-Tafel stehen darf. Da ich bereits einiges an Plätzchen produziert habe, fiel mir irgendwann mal auf, dass der Spekulatius bis dato noch gar keine Chance hatte... aber bitte mit Sahne!




Zutaten:
für eine kleine(!) Springform = 20 cm

2 Eier
125 g Zucker
100 ml neutrales Speiseöl
100 ml Orangen-Saft
150 g Mehl
1/2 Tütchen = 8 g Backpulver
1 EL Back-Kakao
1/2 TL Spekulatius-Gewürz
---
175 g Mandel-Spekulatius
400 g Sahne
2 Tütchen Sahnesteif
---
Kakao (Getränkepulver) zum Bestäuben

- Den Backofen auf 200° C (U:175° C) vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier belegen und mit dem Rand festspannen.

- In einer Rührschüssel mit dem Mixer die Eier schlagen, dabei löffelweise den Zucker einrühren. Ca. 5 Minuten mixen, bis die Masse dick-cremig ist. Dann Öl und Saft dazu gießen und unterrühren.

- Mehl, Backpulver, Kakao und Spekulatius-Gewürz mischen und in die Rührschüssel sieben. Zügig unterrühren und den Teig in die Springform füllen.
Auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten backen (Zahnstocher-Probe).

- Nach dem Backen den Rand mit Hilfe eines Messers entfernen. Biskuitboden auf ein Rost stürzen und das Backpapier abziehen. Abkühlen lassen.

- In der Zwischenzeit die Plätzchen fein zerkrümeln und in eine ausreichend große Schüssel geben.

- Die Sahne mit dem Mixer steif schlagen und dabei Sahnesteif einrühren. Die Hälfte der Schlagsahne zu den Krümeln in der Schüssel geben und vermischen.

- Von der restlichen Sahne etwas zum Garnieren (Spritzbeutel) abnehmen.

- Den erkalteten Tortenboden zweimal quer durchschneiden. Auf den unteren Boden die Hälfte der Krümel-Sahne geben und verteilen. Den mittleren Boden auflegen und mit der zweiten Hälfte Krümel-Sahne bestreichen. Den oberen Boden draufsetzen und mit restlichen Sahne rundum bedecken.

- Mit dem Spritzbeutel acht kleine Tupfen obenauf spritzen. Durch ein kleines Sieb mit Kakao bestäuben.


FÜR EINE GROSSE SPRINGFORM (= 26 cm Durchmesser) die Zutaten verdoppeln und die Backzeit auf 45-50 Minuten erhöhen.


Bei Fräulein Text / Nina wird heute gesammelt und HIER präsentiert!



Inspiration: GU Rezept

Samstag, 17. Dezember 2011

17/12

Dieses Polaroid-Foto ist mein Beitrag für das heutige Türchen in 





Engel und Kerzen gehören zu Weihnachten 
wie DER Song, den fast jeder zwanghaft mitträllern muss und der 
gefühlte 3726 Mal während der Adventszeit aus dem Radio plärrt.
Aber... kennt ihr auch die griechische Version?




Ich wünsche allen einen ohrwurmfreien 4. Advent smilie_girl_223.gif



Freitag, 16. Dezember 2011

SWEET POTATO hot & spicy

Jetzt sieht man sie überall - die Süßkartoffel, auch Batate oder Sweet Potato genannt. Dabei ist sie nicht mal mit der Kartoffel verwandt, sondern mit der Knolle eines amerikanischen Windengewächses, der Knollenwinde.
Ihre Schale ist dicker als bei einer Kartoffel, die Zubereitung aber ähnlich. 


Und diese süß-scharfe Variante vom Blech hat es mir besonders angetan :-)


Zutaten:


1 Süßkartoffel - ca. 550 g
2 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver - edelsüß
1 EL Madras-Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone


- Den Backofen auf 200° C (U: 180° C, G: Stufe 3) vorheizen. Die Süßkartoffel schälen und in dicke Scheiben schneiden. Diese in eine große Schüssel geben.


- Das Olivenöl mit den Gewürzen verrühren, abgezogene Knoblauchzehen dazupressen und über die Süßkartoffelscheiben gießen. Mit den Händen das Gewürzöl gleichmässig auf den Scheiben verteilen.


- Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Süßkartoffelscheiben darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Mit einer Gabel prüfen, ob die Scheiben weich sind. Dann aus dem Ofen nehmen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Dazu passt ein Joghurt-Dip.




Kochrezepte Basar -teilen,inspirieren,stöbern,entdecken- immer Freitag bis Sonntag - tobias kocht!


Freitags-Füller # 142

Wie jeden Freitag gibt es den Text zum Ausfüllen bei Barbara.



1.  Ein Glas Wein wäre für mich schon zu viel, ich trinke gar keinen Alkohol.
2.  Ein rücksichtsloser und arroganter Mensch nervt mich total.
3.  Der beste Weg um überfüllte Kaufhäuser zu vermeiden, ist im Internet zu bestellen.
4.  Ich möchte dieses Jahr einen ganz kleinen Weihnachtsbaum.
5. Wenn ich könnte, würde ich den Winter auf keinen Fall in Deutschland verbringen.
6. Ich muss nur noch Kleinigkeiten besorgen.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf eine Geburtstagsfeier, morgen habe ich probebacken geplant und Sonntag möchte ich relaxt den 4. Advent auf mich wirken lassen!


*das Fettgedruckte ist MEINE 'Füllung'  
              smilie_girl_142.gif




Donnerstag, 15. Dezember 2011

Beauty is where you find it # 24



Das, für dieses Jahr letzte, FOTOprojekt-Thema im Blog luzia pimpinella 

lautet


advent liebe




Nur jemand, der weiß, was Schönheit ist, 
blickt einen Baum oder die Sterne 
oder das funkelnde Wasser eines Flusses 
mit völliger Hingabe an, 
und wenn wir wirklich sehen, 
befinden wir uns im Zustand der Liebe. 

Krishnamurti



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