6/ Welt

Für das Wochen-Thema WORLD / WELT in Karin's Photochallenge hatte ich gar keine Idee, aber mein Sohn! Und eh ich mich versah, legte er mir sein Erdkunde-Buch vor. Die Bilder-Auswahl gefällt mir und der Sohnemann freut sich wie Bolle :-)

Quelle: Seydlitz - Erdkunde / Verlag: Schroedel

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Rucola-Risotto mit Schinken

- Die geputzte Lauchstange der Länge nach halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Die gehäuteten Knoblauchzehen fein hacken. Rucola waschen, die Stiele entfernen und einen Teil der Blätter fein schneiden.

- In einem Topf 1 EL Butter schmelzen lassen. Lauch und Knoblauch darin andünsten. Reis und kleingeschnittenen Rucola dazugeben, mitdünsten bis die Reiskörner glasig sind. Die Brühe nach und nach angießen und dabei immer wieder rühren.

- Zwischenzeitlich die gewaschene und vom Stielansatz befreite Tomate sehr klein würfeln, den Schinken ohne Fettrand fein streifig schneiden und den restlichen Rucola grob zerkleinern. 

- Kurz vor Garende Tomatenwürfel und Schinkenstreifen unter den Reis mischen. Die restliche Butter und den geriebenen Pecorino unterrühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

- Unmittelbar vor dem Servieren die grob zerkleinerten Rucolablätter unter den Reis heben.

Rezepte Basar # 12 - Blog: tobias kocht!

Quelle: GU Rezept

Fisch am Freitag /5

Frau kennt das ja: mit dem neuen Jahr flattern auch die Rechnungen ins Haus. Auto-Versicherung, Heizkosten- und Strom-Nachzahlung, die Waschmaschine muckt usw. - punktum... GELD MUSS HER!
Mögen mir mit diesem Geld-Fisch (selbst gefaltet *puh* und eingescannt), 
die Scheine nur so zuschwimmen *ichglaubefestdaran* :-)

Reichlich Fisch sehen wir bei ANDIVA

Bastelanleitung HIER

5/ Geräusch

Sound(s) / Geräusch(e) 

ist diese Woche Thema in

Karin's Photochallenge

Meine Waschmaschine steht in der Küche und darum höre ich sie sehr häufig in Aktion. Nicht, dass mich dieses Geräusch stört - im Gegenteil.

Neuerdings spinnt die Maschine nämlich und stoppt zwischendurch, ohne ersichtlichen Grund oder Vorwarnung. Ein rote Leuchte zeigt dann an: Wasserhahn zu. Ist er aber nicht! Auf Knopfdruck darf die Wäsche weiter ihre Runden drehen und darum: so lange ich (Wasch)Geräusche hör, ist alles gut!

BEAUTY is where you find it # 04/12

ZWEI

Für das Thema *Zwei* im Blog: luzia pimpinella mussten Katzen aus meiner Sammlung herhalten - ich bin sehr auf die anderen Beiträge gespannt! 

*ein stück himmel* #5

 Sonnenaufgang - 26. Januar 2012

Jeden Mittwoch ab 18 Uhr

im Blog: Tina's PicStory

12 : 12 dinner spinner

Neuer Monat - neues Thema

im photo project

february  dinner spinner {dein lieblings-abendessen}

Oft mache ich mir diesen schnellen Snack:

Baguette mit Apfel und Ziegenkäse überbacken

Ein Stück Baguette mittig halbieren, mit Apfelspalten und einer Scheibe Ziegen-Gouda belegen. Im vorgeheizten Backofen einige Minuten überbacken, bis der Käse zart geschmolzen ist - lecker!

  GUTEN APPETIT!  

                                       

Pastizio

Griechischer Nudelauflauf

Zutaten:

3 Fleischtomaten - ca. 700 g

1 Zwiebel

glatte Petersilie

Oliven-Öl

600 g Rinderhack

Salz

Pfeffer

Pimentpulver

Prise Zimt

Oregano

1 Ei

100 g frisch geriebener Kefalotiri - ersatzweise Grana Padano

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400 g Makkaroni

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40 g Butter

4 EL Mehl

375 ml Milch

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

2 Eier

- Die gehäutete Tomaten ohne Stielansatz klein schneiden. Die abgezogene Zwiebel würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

- In einer Pfanne etwas Oliven-Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Rinderhack dazugeben und anbraten. Die geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben und einige Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer, Pimentpulver, etwas Zimt und Oregano nach Geschmack würzig abschmecken.

Pfanne vom Herd nehmen, Petersilie unterrühren und etwas abkühlen lassen. Dann 1 Ei unter die Masse rühren.

- In der Zwischenzeit die Makkaroni in reichlich Salzwasser 7 Minuten bissfest garen. Eine Auflaufform fetten. Den Backofen auf 180° C (U: 160° C vorheizen).

- Die Hälfte der abgegossenen und abgetropften Nudeln in die Auflaufform legen. Mit der Hälfte der Käse-Menge bestreuen. Hackfleisch-Masse darauf verteilen und die restlichen Nudeln darauf geben.

- In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl einrühren. Mit einem Schneebesen die Milch nach und nach angießen. Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. In die etwas abgekühlte Sauce die Eier einrühren. 

- Die Sauce über die Nudeln geben und den restlichen Käse darauf verteilen. auf der zweiten Schiene von unten 30-40 Minuten überbacken.

- In Quadrate geschnitten mit einem Salat servieren. KALI OREXI!

Mein Beitrag für Maria - Blog: Ich bin dann mal kurz in der Küche

Projekt: Schöne Momente (16)

  Sobald die Temperaturen in den Minus-Bereich sinken, 
gibt es für mich nur noch in Heizungsnähe schöne Momente
und darum diese Woche auch nur ein Bild für Katinka's Projekt.