Mein fast-Nase-dabei-abgefroren-Beitrag
Montag, 6. Februar 2012
Sonntag, 5. Februar 2012
Apfel-Muffins
...sonntagssüß, herrlich saftig und sehr schmackhaft! Ganz unkompliziert und mit Zutaten, die bei uns immer vorrätig sind. Sibirische Kälte? Mir doch egal!
- Den Backofen auf 180° C (U: 160°) vorheizen. Eine 12er-Muffinform mit Papier- oder Silikonförmchen bestücken.
- Das aufgeschlagene Ei in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Zucker, Vanillin-Zucker, Öl und Joghurt dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in kleine Stücke schneiden und sofort unter die Masse rühren.
- Mehl mit Backpulver und Natron mischen und in die Rührschüssel geben. Nur kurz mit einem Löffel unterrühren und mit Hilfe eines zweiten Löffel den Teig gleichmässig in die Formen geben.
- Auf der zweiten Schiene von unten 25-30 Minuten backen.
TIPP: Bei Muffins den Backofen immer gut vorheizen, sonst laufen die Muffins breit, statt hoch aufzugehen.
Samstag, 4. Februar 2012
6/ Welt
Für das Wochen-Thema WORLD / WELT in Karin's Photochallenge hatte ich gar keine Idee, aber mein Sohn! Und eh ich mich versah, legte er mir sein Erdkunde-Buch vor. Die Bilder-Auswahl gefällt mir und der Sohnemann freut sich wie Bolle :-)
Quelle: Seydlitz - Erdkunde / Verlag: Schroedel
Freitag, 3. Februar 2012
Rucola-Risotto mit Schinken
- Die geputzte Lauchstange der Länge nach halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Die gehäuteten Knoblauchzehen fein hacken. Rucola waschen, die Stiele entfernen und einen Teil der Blätter fein schneiden.
- In einem Topf 1 EL Butter schmelzen lassen. Lauch und Knoblauch darin andünsten. Reis und kleingeschnittenen Rucola dazugeben, mitdünsten bis die Reiskörner glasig sind. Die Brühe nach und nach angießen und dabei immer wieder rühren.
- Zwischenzeitlich die gewaschene und vom Stielansatz befreite Tomate sehr klein würfeln, den Schinken ohne Fettrand fein streifig schneiden und den restlichen Rucola grob zerkleinern.
- Kurz vor Garende Tomatenwürfel und Schinkenstreifen unter den Reis mischen. Die restliche Butter und den geriebenen Pecorino unterrühren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Unmittelbar vor dem Servieren die grob zerkleinerten Rucolablätter unter den Reis heben.
Rezepte Basar # 12 - Blog: tobias kocht!
Quelle: GU Rezept
Fisch am Freitag /5
Frau kennt das ja: mit dem neuen Jahr flattern auch die Rechnungen ins Haus. Auto-Versicherung, Heizkosten- und Strom-Nachzahlung, die Waschmaschine muckt usw. - punktum... GELD MUSS HER!
Mögen mir mit diesem Geld-Fisch (selbst gefaltet *puh* und eingescannt),
die Scheine nur so zuschwimmen *ichglaubefestdaran* :-)
Donnerstag, 2. Februar 2012
5/ Geräusch
Sound(s) / Geräusch(e)
ist diese Woche Thema in
Neuerdings spinnt die Maschine nämlich und stoppt zwischendurch, ohne ersichtlichen Grund oder Vorwarnung. Ein rote Leuchte zeigt dann an: Wasserhahn zu. Ist er aber nicht! Auf Knopfdruck darf die Wäsche weiter ihre Runden drehen und darum: so lange ich (Wasch)Geräusche hör, ist alles gut!
BEAUTY is where you find it # 04/12
ZWEI
Für das Thema *Zwei* im Blog: luzia pimpinella mussten Katzen aus meiner Sammlung herhalten - ich bin sehr auf die anderen Beiträge gespannt! 
Mittwoch, 1. Februar 2012
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