7/ weiß

white / weiß ist bis Freitag das Thema in Karin's Photochallenge, aber so richtig viel Schnee lag hier bisher noch gar nicht. Kein Vergleich zu den letzten zwei Jahren, doch der langanhaltende Frost lässt an einer Wassermühle interessante Eis-Gebilde entstehen.

Rote-Linsen-Eintopf mit Sucuk

Zutaten:


2 kleine Sucuk-Würste - ca. 150 g
1 große Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
2 EL Butter
250 g rote Linsen
2 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Weisswein - z.B. Soave
Salz
Pfeffer


- Die Sucuk-Würste (gibt es in türkischen Lebensmittelgeschäften) der Länge nach halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und klein würfeln. Die Zwiebel häuten und in Würfel schneiden.


- In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Die Wurststücke, sowie die Zwiebel- und Paprikawürfel dazugeben und bei milder Hitze andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind und die Wurst etwas ausgelassen ist. Dann die Linsen in den Topf geben, verrühren und mit dem Mehl bestäuben. Die Hitze erhöhen und die Brühe angießen. Gut verrühren und den Wein dazugießen.


- Bei milder Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder mit einem Pfannenwender rühren, damit nichts am Topfboden anklebt, eventuell etwas Wasser/Brühe nachgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Brot servieren.

Rezepte Basar # 13 im Blog: tobias kocht!

Fisch am Freitag /6

 

Mein heutiges Exemplar habe ich an einem Fisch-Wagen entdeckt 

Mehr Freitags-Fisch bei ANDIVA

BEAUTY is where you find it # 05/12

 Am Wegrand

...so lautet das von Nic vorgegebene Thema diese Woche und diese Steine waren nun wirklich nicht zu übersehen. Bestimmt auch chic im Schnee :-)

*ein stück himmel* #6

03.02.2012 Blick vom Balkon am Nachmittag ↑

und etwas später dann der Sonnenuntergang ↓

 

Jeden Mittwoch ab 18 Uhr

in Tina's PicStory

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Quelle: SHIT HAPPENS!

Brot-Salat

Zutaten:


1/2 Fladenbrot (kann vom Vortag sein)
3-4 Tomaten
1 Paprikaschote - gelb
1/2 Salatgurke
3-4 Frühlingszwiebeln
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Saft einer 1/2 Zitrone
6 EL Oliven-Öl
1 TL Sumach
Salz
Pfeffer
Prise Zucker
2 Knoblauchzehen
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Minze - frisch oder getrocknet
etwas Blattsalat - nach Belieben
Petersilie


- Den Backofen auf hoher Stufe gut vorheizen. Das Fladenbrot quer halbieren und die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Rost, mittlere Schiene ca. 5 Minuten bräunen. Dann abkühlen lassen.


- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen, in schmale Streifen oder Würfel schneiden.


- Die geputzte Paprikaschote von den weißen Trennwänden und Kerne befreien und klein schneiden.


- Die Gurke waschen, der Länge nach vierteln, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.


- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.


- Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben. Das abgekühlte Brot in kleine Stücke brechen und dazugeben.


- In einer kleinen Schüssel aus Zitronen-Saft, Oliven-Öl und den Gewürzen ein Dressing rühren. Knoblauchzehen dazupressen und wenn getrocknete Minze verwendet wird, diese jetzt unterrühren.


- Das Dressing über die Salat-Zutaten geben, vermischen und etwas ziehen lassen. Gehackte Petersilie (und die frische Minze), sowie den zerkleinerten Blattsalat unterheben.

Mein Beitrag zum Februar-Event-Thema: Sumach im tobias kocht! - Blog

Projekt: Schöne Momente (17)

 Mein fast-Nase-dabei-abgefroren-Beitrag

für Katinka's Projekt

ehrenWORT 5/12

ENERGIE

  

...ist der heutige Ausruf im ehrenWORT-Blog und kommt von Kimba.

Alle energiegeladenen Teilnehmer-Beiträge ab Montag

HIER

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Apfel-Muffins

...sonntagssüß, herrlich saftig und sehr schmackhaft! Ganz unkompliziert und mit Zutaten, die bei uns immer vorrätig sind. Sibirische Kälte? Mir doch egal!

- Den Backofen auf 180° C (U: 160°) vorheizen. Eine 12er-Muffinform mit Papier- oder Silikonförmchen bestücken.

- Das aufgeschlagene Ei in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Zucker, Vanillin-Zucker, Öl und Joghurt dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in kleine Stücke schneiden und sofort unter die Masse rühren.

- Mehl mit Backpulver und Natron mischen und in die Rührschüssel geben. Nur kurz mit einem Löffel unterrühren und mit Hilfe eines zweiten Löffel den Teig gleichmässig in die Formen geben.

- Auf der zweiten Schiene von unten 25-30 Minuten backen.

TIPP: Bei Muffins den Backofen immer gut vorheizen, sonst laufen die Muffins breit, statt hoch aufzugehen.

► Nina sammelt heute für die Tafel ◄