Heute *yeah*

Mein Blog-Baby wird

Zur Feier des Tages möchte ich ein virtuelles Stück Torte mit euch teilen 

und für den realen Genuss kommt hier das Rezept:

Pfirsich-Mohn-Torte

Zutaten:

2 Dosen Pfirsiche

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2 Eier

125 g Zucker

100 ml neutrales Öl

150 g Mehl

1/2 Tütchen Backpulver

100 g Mohn - gemahlen

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2 Tütchen Tortenguss - klar

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2 Becher Sahne

1 Tütchen Vanillin-Zucker

2 Tütchen Sahnesteif

3 EL Mohn

- Den Backofen auf 200° C (U: 180° C) vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und ausmehlen. Die Pfirsiche in ein Sieb geben und dabei den Saft auffangen. 

- Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer dick-cremig schlagen (etwa 5 Minuten). Das Öl und 100 ml von dem Pfirsich-Saft dazugießen. Mehl, Backpulver und Mohn mischen, zu den Zutaten in die Rührschüssel geben und kurz unterrühren.

- Den Teig in die vorbereitete Springform geben, gleichmässig verteilen und auf der zweiten Schiene von unten ca. 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

- In der Zwischenzeit die Pfirsiche in Stücke schneiden (eventuell Spalten für die Garnierung beiseite legen).

- Den erkalteten Tortenboden waagerecht durchschneiden und das untere Teil auf eine Kuchenplatte legen. Einen Tortenring um den Boden legen. 

- In einem kleinen Topf aus dem übrigen Saft (+ eventuell Wasser) und den 2 Tütchen nach Packungsanleitung einen Guss herstellen. Die Pfirsich-Stücke einrühren und auf dem Tortenboden verteilen. Abkühlen lassen.

- Die Sahne mit Vanillin-Zucker + Zucker nach Geschmack und Sahnesteif mit dem Mixer steif schlagen. Mohn einrühren und die Mohn-Sahne auf dem Pfirsich-Guss verteilen.

- Den oberen Teil des Tortenbodens in 12 Stücke schneiden und auf die Sahne legen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

...und MontagsMaler: Mal mir (am 10.09.)... eine TORTE!

(meine Versuche sind bisher kläglich gescheitert, ich übe weiter ;-)