Paprika mit Thunfisch-Füllung

Am besten eignen sich die kleinen, grünen 

Paprika-Schoten vom türkischen Gemüsehändler.

Zutaten: 

4 kleine, grüne Paprika-Schoten - Dolmalik

200 g Thunfisch - im eigenen Saft

1 EL Zitronensaft

2 EL Mayonnaise

Salz, Pfeffer

3-4 Cornichons

etwas gehackte Petersilie

1/4 Zwiebel

1 kleine, rote Peperoni

- Von den Paprika-Schoten einen Deckel abschneiden, weiße Trennwände und Kerne entfernen.

- In einem ausreichend großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Paprikaschoten hineingeben und 5 Minuten kochen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen.

- In der Zwischenzeit den abgegossenen Thunfisch mit Zitronensaft und Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Cornichons und die Zwiebel sehr fein würfeln und mit der Petersilie unterrühren. Die Peperoni waschen, vierteln, entkernen und sehr klein geschnitten dazugeben. Nochmal abschmecken und in die abgekühlten Paprika-Schoten füllen.

- Vor dem Servieren die gefüllten Paprika-Schoten ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

#37

Fisch am Freitag /30

Nina Hagen ist übrigens, genau wie ich, 

im Sternzeichen Fische geboren 

Freitags-Fische sammelt ANDIVA

Fische: sticker-art.de

Bananen-Brötchen

㋡

Warum steht ein Pilz im Wald? Weil Tannen zapfen....

Macro Monday / thistle

Distel

Blog: LISA'S CHAOS

MontagsMaler /1 - Mal mir... ein SCHAF

Tadaa... da ist er!

Mein erster MontagsMaler-Post und mein SCHAF *istesnichtsüß?*

Ich bin überrascht, dass es mir gelungen ist, denn ich habe vorher noch nie ein Schaf gemalt *schwör*, aber die Kids haben es gleich als solches erkannt und ich bin schon ein ganz klein bisschen stolz auf mich :-)

 Hoffentlich bleibt es nicht alleine! 

Sei ein MontagsMaler! Mal mir... ein SCHAF 

Alle Infos ►HIER◄ 

Die 1.Teilnehmer-Beiträge können bewundert werden! KLICK

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2. Aufruf für Montag, den 30. Juli 2012:

MontagsMaler - Mal mir... BLUMEN

Und jetzt... Werbung :-)

Ruthe.de - Werbeparodien 2

Apropos Werbung - morgen geht es los >KLICK< 

Garten-Koch-Event Juli: Blumenkohl

Im Gärtner-Blog gibt es nicht nur interessante Informationen zu dem Gemüse, sondern auch eine nette Rezepte-Sammlung, die ich hiermit erweitern möchte. Auch in griechischen Küchen ist der Blumenkohl beliebt und dieses Omelett, Κουνουπίδι ομελέτα - Kounoupidi omeleta, kommt besonders bei meinen Kids gut an.

BLUMENKOHL-OMELETT

Zutaten:

1 kleiner Blumenkohl

Salz

4 EL Olivenöl

8-10 Eier

80 g Kefalotiri, ersatzweise Parmesan - gerieben

Pfeffer

Paprikapulver

- Den Blumenkohl putzen und in sehr kleine Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen waschen und in Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Das Wasser durch ein Sieb abgießen und den Blumenkohl gut abtropfen lassen.

- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin andünsten - nicht bräunen. In der Zwischenzeit die Eier aufgeschlagen in eine Schüssel geben und mit dem Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu dem Gemüse in die Pfanne gießen. Das Omelett bei geringer Hitze langsam stocken lassen (Deckel zur Hilfe nehmen).

- Das fertige Omelett auf einen großen Teller gleiten lassen, mit Paprikapulver bestreuen und in Stücke geschnitten warm servieren. 

#36

Fisch am Freitag /29

Ist der nicht toll?

Fotografiert in der Pausenhalle eines Gymnasiums - KünstlerIn unbekannt.

Das Abi-Motto lautete 'Abitanic - Wir verlassen das sinkende Schiff'

und das komplette Bild sieht so aus:

Mehr Freitags-Fische bei ANDIVA

Kochevent - Basilikum

BASILIKUM ist das Juli-Kochevent-Thema im Blog: Tobias kocht!

Tomate-Mozzarella auf Basilikumcreme

ist mein Beitrag und so schnell zubereitet - da hätte

ich auch schon früher drauf kommen können 

Zutaten:

eine ordentliche Handvoll Basilikumblätter

100 g Speisequark

eventuell etwas Milch

Salz

Pfeffer

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Cherry-Tomaten

Mini-Mozzarella-Kugeln

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Vollkornbrot

Basilikum-Blätter zum Garnieren

- Die gesäuberten Blätter mit dem Quark + eventuell etwas Milch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

- Cherry-Tomaten und Mozzarella-Kugeln halbieren. 

- Vollkorn-Brot mit der Basilikumcreme bestreichen, Tomaten und Mozzarella abwechselnd darauf legen und mit Basilikum-Blätter garnieren.

Inspiration: GU Rezept