Ich bin ein Gänseblümchen

Unbedingt anhören !

(und bis zum Schluß durchhalten :-)

Alles ist easy *yeah* 

Chili-Brot

Wenn IRGENDWANN die Sonne auch hier im nördlichen Niedersachsen mal wieder scheint und der Grill angeschmissen werden kann, ist dieses Brot auf jeden Fall dabei... sssööön sssaaarf!  

- Trockene Zutaten in einer Rührschüssel mischen. Das Wasser mit dem Mixer (Knethaken) unterrühren, bis ein elastischer Teig entsteht. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und den Teig ca. 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen in etwa verdoppelt hat.


- Den Teig zu einem Laib formen, in eine gefettete Brot-Backform legen und  mit etwas Mehl bestäuben. Die Form abdecken und weitere 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 220° C vorheizen.


- Auf der zweiten Schiene von unten den Teig in dem 220° C (U: 200° C) heißen Ofen 15 Minuten backen, dann die Hitze auf 200° C (U: 180° C) reduzieren und das Brot in 25-30 Minuten fertig backen.

Ansichtssache

Ich ♥ diese mit Straßenmalkreide gezeichneten Bilder kleiner Kinderhände :-)

Doch wenn der (böse, böse) Regen kommt, ist alles wieder weg.

Aber auch wieder Platz...

für neue Kunstwerke!

ehrenWORT 24/12

Von Petra kommt das heutige

DONNERWETTER


Alle Teilnehmer-Beiträge sind im ehrenWORT-Blog zu sehen und wer 
beim nächsten Ausruf mitmachen möchte, ist herzlich dazu eingeladen!

Zitronenbrot mit Heidelbeeren und Walnüssen

Etwas süß und salzig, fruchtig und nussig - ein Geschmackserlebnis!

125 g Walnüsse - gehackt

200 g Mehl

2 TL Backpulver

1 TL Natron

1 TL Salz

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1 Zitrone - unbehandelt

200 g Zucker

1 Tütchen Vanillin-Zucker

175 ml Buttermilch*

2 Eier

2 EL flüssige Butter

2 EL neutrales Öl

125 g Heidelbeeren

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Saft einer halben Zitrone

3 EL Zucker

*statt Buttermilch habe ich Dickmilch verwendet, die ich noch von der Nudelsalat-Zubereitung übrig hatte.

- Eine Kastenform (20 cm) fetten und ausmehlen (ich habe eine Silikon-Form verwendet, dann entfällt das). Den Backofen auf 180° C (U: 160° C) vorheizen.

- Die gehackten Walnüsse ohne Zugabe von Fett in einer kleinen Pfanne leicht anrösten. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander mischen.

- Die Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Den Schalenabrieb in einer zweiten Schüssel mit Zucker, Vanillin-Zucker, Buttermilch, Eier, flüssiger Butter und Öl mit dem Schneebesen verrühren.

Diese Menge in die Schüssel mit den Mehl-Zutaten geben und mit dem Schneebesen mischen. Walnüsse unterrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

- Die Masse in die Form füllen, gleichmässig verteilen und auf der zweiten Schiene von unten ca. 55 Minuten backen. Etwa 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann herauslösen.

- In der Zwischenzeit den Zitronensaft mit dem Zucker in einer kleinen Pfanne aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Glasur mit einem Pinsel auf den noch warmen Kuchen streichen und diesen dann vollständig erkalten lassen.

# 32

Rezept-Quelle: myTime Juni 2012

Fisch am Freitag /25

Oh nein... da kommt schon die nächste Regenwolke!

Mehr  bei ANDIVA

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BEAUTY is where you find it # 24/12

Bei NICs Juni-Thema

kunterbunt vs. monochrom

musste ich seltsamerweise an die guten, alten Langspiel-Platten denken. 

Die Platten waren (fast) immer schwarz und die Hüllen (Cover sagte man, glaub' ich, noch nicht) meist schön bunt und idealerweise ausgefallen originell.

Dafür bin ich extra auf den Dachboden gestiegen und hätte ich dort einen Plattenspieler, würde ich vermutlich immer noch da sitzen und in Erinnerungen schwelgen *seufz*.

Die bunte Vielfalt aller Beiträge gibt es im Blog

▼ 

luzia pimpinella

*ein stück himmel* #25

Auch wenn das Foto stark nach Bildbearbeitung aussieht, 

dem ist nicht so. Der Himmel zeigte sich tatsächlich in dieser 

schönen Farb-Kombi, an der ich mich kaum satt sehen konnte.

Jeden Mittwoch ab 18 Uhr bei TINA

Nudelsalat *ITALIA*

Zutaten:


300 g Farfalle Tricolori
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2 EL Mayonnaise
160 g Dickmilch, Dikmelk
2 EL Tomatenmark
reichlich bunter Pfeffer - frisch gemahlen
Salz 
1 Knoblauchzehe - nach Geschmack
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250 g Cocktail-Tomaten
250 g Mozzarella - Minis
1 rote Zwiebel
Basilikum - frisch


- Die Nudeln in reichlich Salzwasser in ca. 10 Minuten bissfest garen. In einem Sieb abgießen, kalt abspülen und erkalten lassen.


- In der Zwischenzeit Mayonnaise, Dickmilch und Tomatenmark in einer kleinen Schüssel glattrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. Die abgezogene Knoblauchzehe dazupressen, unterrühren und das Dressing beiseite stellen.


- Cocktail-Tomaten waschen und halbieren. Die Mozzarellakugeln abgießen und halbieren. Die abgezogene Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Basilikumblätter abzupfen, waschen, trockenschütteln und streifig schneiden.


- Die abgekühlten Nudeln mit dem Dressing mischen. Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln unterheben. Den Salat etwas durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen, bzw. garnieren.

Zum Wochenanfang...

...eine große Tüte "Gute Laune"