Üzümlü Kek

Dieser türkische *Gugelhupf* wird traditionell mit Rosinen gebacken, 

die ich durch Soft-Cranberries ersetzt habe. Der fruchtige, leicht säuerliche Geschmack  gefällt mir persönlich noch besser - perfekt für den 

weltschnellsten Rührkuchen!

Zutaten 

für eine 26 cm - Springform:

100 g Soft-Cranberries oder Rosinen

etwas Mehl

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3 Eier

150 ml Sonnenblumen-Öl

150 g Zucker

1 Tütchen Vanillin-Zucker

200 g türkischer Joghurt

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300 g Mehl

1 Tütchen Backpulver

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Fett für die Form

- Den Backofen auf 160° C vorheizen. Die Springform fetten. Cranberries in etwas Mehl wälzen, beiseite stellen.

- In einer Rührschüssel die Eier mit Öl, Zucker, Vanillin-Zucker und Joghurt mit dem Mixer gut verrühren.

- Backpulver unter das Mehl mischen und dieses in die Schüssel geben. Kurz unterrühren und dann die Cranberries unter den Teig heben.

- Den Teig in die Springform füllen und auf der mittleren Schiene ca. 30-35  Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).

- Nach Belieben den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

picstory # 90 - sun

Für TINA schnell noch am Abend eingefangen

*S☼nne* - 19:15 Uhr

♫ 11 ♪

Capital Cities - Safe and Sound

Song der Vodafone Werbung April 2013

I could lift you up
I could show you what you want to see
and take you where you want to be

You could be my luck
Even if the sky is falling down
I know that we'll be safe and sound

I could fill your cup
You know my river won't evaporate
This world we still appreciate

You could be my luck
Even in a hurricane of frowns
I know that we'll be safe and sound

I could show you love
In a tidal wave of mystery
You'll still be standing next to me

You could be my luck
Even if we're six feet underground
I know that we'll be safe and sound

Lyrics: songtextemania.com

Schokoküsse und Komplimente

Mein Sohn war an der Reihe eine Runde Kuchen für insgesamt 24 Personen in der Schule zu spendieren. Nach einigen Überlegungen haben wir uns für Muffins entschieden und auch gleich ein neues Rezept ausprobiert. Ich fand sie super lecker, mein Sohn mochte das Marzipan darin nicht (Marzipan-Kartoffel isst er aber... *pfff*). Die Wahl fiel dann auf eine Zutat, die wohl alle Kinder mögen: Schaum- oder Schoko-Küsse. Yepp, die waren Klasse! 
Zwei Bleche gebacken, Minus dem Test-Muffin = 23 Muffins *äh*
Okay, noch ein Blech Apfel-Muffins hinterher... ach, was soll der Geiz, jetzt wo der Ofen schon mal heiß ist, Mandarinen-Muffins gibt es auch noch.
Nicht einer ist übrig geblieben! Und mein Sohn war ganz stolz, dass vor allem seine Lehrerin begeistert nach den Rezepten gefragt hat :-)

Zutaten für 12 Stück:

14 Mini-Schokoküsse

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250 g Mehl

2 TL Backpulver

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1 Ei

60 g Zucker

1 Tütchen Vanillin-Zucker

80 ml Sonnenblumen-Öl

250 g Buttermilch

- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Ein 12er-Muffin-Blech mit Papier-Förmchen bestücken (ich benutze Silikon).

- Die Waffeln von den Schokoküssen abschneiden und zerkleinern. Die Schaum-Masse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

- Das Mehl mit Backpulver und den Waffelstücken mischen.

- In einer zweiten Schüssel das Ei verrühren. Zucker, Vanillin-Zucker, Öl, Buttermilch und und die zerdrückte Schokokuss-Masse dazugeben und alles gut verrühren.

- Die Mehl-Mischung dazukippen und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

- Den Teig mit einem Löffel gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und auf der zweiten Schiene von unten 25-30 Minuten backen.

- Nach dem Backen noch 5 Minuten im Blech ruhen lassen.

- Wer mag, garniert die Muffins mit halbierten Schokoküssen, die mit Schoko-Creme obenauf gesetzt werden.

#73

Fisch am Freitag /66

Neulich am Fischwagen...

Dass der Haifisch Zähne hat, besingt schon eine Moritat.

Seht, seit heute wissen wir es besser, er hat sogar ein Messer. 

MACKIE ANDIVA sammelt

*ein stück himmel* #66

Jeden Mittwoch ab 18 Uhr bei TINA 

Blauer Himmel und Sonnenschein gaukelten hier den Frühling vor, aber tatsächlich war es a....kalt und immer noch so ein unangenehmer Wind :-(

Kalender-Weisheit

Kalender: Undercover

pure pink [color me happy #4]

Für ihr monatliches Foto-Projekt-Thema 

möchten Bine & Andrea im April die Farbe PINK sehen. 

Dieses Mädchen, dass ich auf einem Auto-Aufkleber entdeckt und fotografiert habe, braucht für ihr pink-farbiges Kleid den Frühling doch wirklich ganz dringend. Bestimmt ist sie mit ihrer Familie bei einem Oster-Spaziergang...

So sieht der Auto-Aufkleber im Ganzen aus:

...und tatsächlich scheint heute mal die S☼nne!

Genießt sie und den Feiertag - ♥liche Grüße :-)

Schoko-Butterkeks-Muffins

...mit Marzipan

Zutaten:

125 g Schokoladen-Butterkekse 

100 g Marzipan-Rohmasse

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1 Ei

125 g Zucker

100 ml Bitter Lemon

100 ml Sonnenblumen-Öl

150 g Naturjoghurt

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150 g Mehl

2 TL Backpulver

- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Ein 12er-Muffinblech fetten oder mit Papierförmchen bestücken.

- Die Schokoladen-Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und zerkleinern.

Marzipan in kleine Würfel schneiden.

- In einer Rührschüssel das Ei verrühren. Zucker, Bitter Lemon, Öl und Joghurt dazugeben und alles gut mischen.

- In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Marzipan-Würfel und Keks-Brösel mischen und zu den nassen Zutaten in der ersten Schüssel geben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

- Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen. 

- Nach dem Backen die Muffins noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen.

#72

Easter border