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Auf dem Blog von Herr und Frau Müller habe ich mich nicht nur wieder 

mal köstlich über Frau Müllers Geschreibsel amüsiert, sondern auch 

diese wirklich witzige Evian-Werbung gefunden :-D

12tel Blick - April

Das monatliche Foto-Projekt-Bild 

habe ich heute mal bei Sonnenuntergang fotografiert.

20. April 2013

Zum Vergleich die bisherigen Bilder:

23. März 2013

24. Februar 2013

20. Januar 2013

Fisch am Freitag /68

FreitagsFische-Sammelstelle

BEAUTY is where you find it #60

Für das heutige Foto-Projekt-Thema bei NIC im Blog LUZIA PIMPINELLA 

schicke ich einen Ingwer-Trieb ins Frühlingsboten-Bildermeer.

Nachdem mich frischer Ingwer-Tee während des laaangen Winters wohltuend vor Erkältungskrankheiten bewahrt hat, strebte plötzlich ein Stück Wurzel nach neuem Leben (eine untrügliche Botschaft des Frühlings ;-) und zeigte einen zarten Trieb. In einen Blumentopf gesetzt, darf er jetzt wachsen und hoffentlich eine große und starke Pflanze werden.

Ingwer-Trieb

*ein stück himmel* #68

Jeden Mittwoch ab 18 Uhr
bei TINA

Eine Menge 'Schönwetter-Wolken', 

aber bereits zum Wochenende soll es schon wieder kühler werden :-(

Wer hat denn den Knoten ins Brötchen gemacht?

Na... ich! ;-) ...und das garantiert nicht um ans Frühstück erinnert zu werden, dass fällt bei mir fast nie aus! Meistens esse ich Vollkorn-Brot, aber sehr gerne noch einen Happen 'Süßes' hinterher und dafür sind diese kleinen knubbeligen Dinger ideal. Die Zubereitung ist total easy und mit einem Klecks Marmelade einfach nur mhhhhhh... 
Passt also perfekt zu der noz!-Aktion: My Monday Mhhhhhh #18
Jeden Montag werden im Blog Glücksmomente Köstlichkeiten gesammelt und jetzt muss ich mir nur noch einen Knoten in das Taschentuch die Serviette machen, um mich auch nächste Woche an die Teilnahme zu erinnern.

BUTTERMILCHKNOTEN

Zutaten:

50 g kalte Butter

350 g Mehl

1 gestr. TL Salz

3 TL Backpulver

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1 Ei

150 ml Buttermilch

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1 Eigelb

2 EL Milch

- Den Backofen auf 200° C (U: 180° C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

- Die Butter in kleine Stücke schneiden.

- In einer Rührschüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen, die Butterstückchen dazugeben und zwischen den Fingerspitzen die Stücke mit dem Mehl zerreiben.

- Das verquirlte Ei mit der Buttermilch verrühren und in die Rührschüssel gießen. Mit einem Holzlöffel alles kräftig mischen.

- Den Teig auf einer Arbeitsfläche mit den Händen weiter zu einem glatten Teig kneten und dann zu einer Rolle formen.

- Die Rolle in zwölf Stücke teilen und jedes Stück in eine ca. 20 cm Rolle formen. Diese zu einem einfachen Knoten schlingen und auf das vorbereitete Blech legen.

- Ein Eigelb mit 2 Esslöffel Milch verrühren und die Knoten damit bepinseln.

- Auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.

Quelle: GU Rezept

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Rock Mafia

Fly or die

...ich flieg schon mal los 

Sonnenschein und Fladenbrot

Jippieh... für morgen sind 20 Grad und mehr angekündigt - ENDLICH! 
Das bleibt natürlich nicht so (wäre ja noch schöner), also bloß nichts verpennen und den Tag gnadenlos sonnenscheinmässig ausschlachten.
Apropos ausschlachten (fiese Überleitung *ichweiß*), ich werde erstmalig in diesem Jahr die Grill-Saison eröffnen und dazu gehört außer Fleisch und Salat natürlich auch Brot, im Idealfall ganz frisches. Mit Tzatziki, Kräuter- oder Knoblauch-Butter könnte ich mich alleine daran schon satt essen.
An einem Sonntag ist das mit dem frischen Brot ja so 'ne Sache. Die Bäckereien, die auch sonntagmorgens frische Backwaren anbieten, führen kein Fladenbrot und der nette türkische Lebensmittelhändler ums Eck hat sonntags geschlossen.
Mit nur wenigen Zutaten ist so ein Fladen (oder in meinem Fall: zwei) relativ schnell selbst zubereitet und frischer geht es kaum...

Zutaten

für zwei kleine Fladen:

450 g Mehl

1 TL Salz

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1 Würfel frische Hefe - 42 g

300 ml lauwarmes Wasser

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1 Ei

1/2 TL Zucker

1 EL Olivenöl

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Sesamkörner

Schwarzkümmel - nach Belieben

- Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben und das Salz dazugeben. 

- Die Hefe in das Wasser bröckeln und darin auflösen. In die Schüssel gießen und zunächst mit einem Mixer (Knethaken), dann mit den Händen alles zu einem weichen Teig verarbeiten (etwa 5 Minuten kräftig durchkneten), bis er nicht mehr an den Händen klebt.

- Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

- Mit bemehlten Händen den Teig nochmal kurz durchkneten und zu zwei gleichgroße Kugeln formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche (ich nehme dafür Instant-Mehl, es ist schön griffig und rieselfähig. Ersatzweise die Arbeitsfläche mit normalen Mehl und etwas Hartweizen-Grieß bestreuen) jede Kugel mit den Händen zu einem flachen Fladen von etwa 25 cm Durchmesser drücken.

- Beide Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Zugedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.

- In der Zwischenzeit den Backofen auf 250° C vorheizen. Ein Ei verquirlen und mit etwas Zucker und einem Esslöffel Olivenöl verrühren. 

- Mit eingeölten Fingerspitzen ein Rauten-Muster in die Fladen drücken.

- Die Fladen mit der Ei-Mischung einpinseln und mit Sesam und/oder Schwarzkümmel bestreuen.

- Auf der mittleren Schiene ca. 10-12 goldbraun backen.

Nach etwa 5 Minuten Backzeit die Backofentür kurz öffnen, 1/4 Tasse kaltes Wasser auf den Ofenboden schütten und die Tür rasch schließen. Fladen zu Ende backen.

#74

Fisch am Freitag /67

*meine heutigen FreitagsFische inspiriert vom gestrigen Biwyfi-Thema