Fisch am Freitag /81

Ha! Wenn in dem ENDLICH GARTEN! auch noch ein kleiner Teich ist, dann ist das Wohn-Glück fast perfekt. Und nicht nur wunderschöne Seerosen gibt es dort, sondern auch Fische! *hüpf*
Allerdings auch verdammt kamerascheue und blitzschnelle Fische *grrr* 
Stundenlang (jedenfalls gefühlt) habe ich bewegungslos die Knipse auf die Wasseroberfläche gehalten, um im richtigen Moment abzudrücken. War ein bißchen so, als wolle man die Existenz von Nessi (der/die/das aus dem Loch Ness) beweisen. Diese Fische (es müssen drei sein) tauchten so schnell unter den Seerosen-Blätter auf und im selben Moment auch unter dem nächsten wieder unter, dass mir kein wirklich gutes Foto gelingen wollte. 
Aber kurz vor der endgültigen Arm-Erlahmung ist mir doch noch der FreitagsFisch (oder sogar zwei!?) "ins Netz" gegangen!

♫ 16 ♪

TRICKY

Hey Love

Tolles Instagram-Video ♥ :-)

Lecker Bakery - Carrot Cocos Cake

Seit Anfang Juli gibt es eine Sommer-Spezial-Ausgabe der Zeitschrift 

Lecker Bakery

und weil Maria in ihrem Blog: Ich bin dann mal kurz in der Küche

zum Nachbacken der Rezepte bis zum 25.08.2013 aufruft

habe ich nicht nur neugierig das Heft durchstöbert, sondern mich auch relativ fix für den Carrot Cocos Cake von Seite 112/113 entschieden.

Er wird gänzlich ohne Butter gebacken und erhält einen "Milchmädchen"-Guss, das mußte ich probieren! Und... WOW... was für ein Topping! 
Unkompliziert, süß und saftig - der Beginn einer wunderbaren Freundschaft!

Zutaten:

250 g Möhren

3 Eier - Größe M

Prise Salz

100 g Zucker

175 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

75 g + 25 g Kokosraspel

1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch 

50 g Kokos-Chips

- Den Backofen auf 175° C (U: 150° C) vorheizen. Eine 26 cm-Springform am Boden mit Backpapier auslegen.

- Die Möhren waschen, schälen und fein raspeln.

- Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, dabei zum Schluß den Zucker einrieseln lassen. Dann nacheinander 2 EL kaltes Wasser und das Eigelb unterrühren.

- Mehl, Backpulver und 75 g Kokosraspel mischen und mit den Möhren unter die Eimasse heben.

- Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt steichen und auf der mittleren Schiene zunächst 20 Minuten backen.

- Dann den Kuchen kurz herausnehmen, die gezuckerte Kondensmilch darauf verteilen und die Kokos-Chips darüberstreuen. 

- Weitere 15 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

•••

Gleichzeitig ist das mein Beitrag für das 

Juli-Event: Karotte im Gärtner-Blog

MakroMontag

Da latsch ich nichtsahnend mit der Knipse heute morgen durch den Garten, auf der Suche nach einem schönen Motiv für die montägigen Aktionen bei STEFFI  und LISA... kann mich bei der üppig blühenden Blumenvielfalt nicht wirklich entscheiden... da entlockt mir doch diese Entdeckung einen freudigen Juchzer!
Ein Busch Stachelbeeren! Lange nicht mehr in freier Wildbahn Natur gesehen und jetzt in meinem Garten :-) *jepp! you are welcome!*

Steffi macht wie immer sensationelle Makro-Aufnahmen 

und auch bei Lisa gibt es einiges zu sehen.

Kinder, ich habe die Tomaten geschrumpft!

Gehegt, gepflegt, gegossen und nicht aus den Augen gelassen... 

ich konnte es kaum erwarten, dass sich die erste Tomate rot färbt. 

Gestern war es endlich so weit - gleich zwei Exemplare waren erntereif! *yeah*

Tadaa...

...und jetzt bloß keinen Neid!

weekend flowers # 107

Ich wünsche allen ein erholsames W☼chenende

und bewundert mal die Blumenpracht bei TINA!

Fisch am Freitag /80

Katzenspielzeug im Duo-Pack.

Gestern im Supermarkt entdeckt in der Stöber-Ecke eines Kaffeerösters.

Mehr FreitagsFische bei ANDIVA

Drei auf einen Streich

Im Juli ist die Farbe ORANGE 

in der color me happy - photochallenge 

bei Bine und Andrea angesagt

...und weil heute (Makro)Montag ist,

 freuen sich hoffentlich auch Steffi und Lisa über den blumigen Beitrag.

Ein kleines Stück Sommer-Glück

Sonntag... Sonne... herrlich! Und die arme, arme Hella darf arbeiten *pff*
Den Nachmittag werde ich meiner Kollegin und mir mit einem Mini-Orangenkuchen versüßen. Mit Olivenöl und frischer Minze in einer 18 cm-Springform gebacken *träller* ♪...mit Pfefferminz bin ich dein Prinz...♫ :-)

Zutaten: (für eine kleine Springform - 18 cm Durchmesser)

frische Minzeblätter - fein geschnitten ca. 1 EL

2 Eier

100 g Zucker

1 Prise Salz

30 ml Olivenöl 

100 ml Orangensaft

130 g Weizenmehl

1 TL Backpulver

Zum Tränken:

40 ml Orangensaft

50 g Puderzucker

- Den Backofen auf 180° C (U: 160° C) vorheizen. Den Boden einer kleinen Springform mit Backpapier belegen und mit dem Rand festklemmen. 

- Die gewaschenen und getrockneten Minzeblätter fein schneiden.

- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen (Handrührgerät). Den Orangensaft dazugießen und mit den Minzeblätter unterrühren.

- Das mit dem Backpulver vermischte Mehl in die Schüssel sieben und unterrühren.

- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

- In der Zwischenzeit 40 ml Orangensaft abmessen und mit dem gesiebten Puderzucker verrühren. Kalt stellen.

- Nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem kalten Orangensaft übergießen. In der Form abkühlen lassen.

- Den abgekühlten Kuchen mit Hilfe eines Messers aus der Form lösen und nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Macro Monday

Natürlich kann man auch ganz wunderbar Balkone bepflanzen, aber vor meinem Umzug hatte ich einen Balkon in so luftiger Höhe, da wehte der Wind schon recht heftig. Pflanzen und Kräuter kippten oft samt Topf um und/oder knickten ab *frustierend*.
Um so mehr freue ich mich jetzt über den Garten und als erste Pflanze sprang mir im Garten-Center ein Topf Mini-Tomaten in den Wagen. 
Ich fiebere einer reichhaltigen Ernte ungeduldig entgegen :-)

Auch bei Steffi gibt es einen MakroMontag > KLICK