Weil es so schön ist,

darf auch dieses Jahr DAS Lied der Lieder in der Weihnachtszeit nicht fehlen!

Natürlich in der griechischen Version  

Haferflocken-Lebkuchen

Zutaten:

150 g gesiebten Puderzucker
5 Eiweiß
200 g gemahlene Haselnüsse
50 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
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100 g Mehl
1/2 TL Backpulver
etwas Zimt
etwa 8 g Lebkuchengewürz
100 g zarte Haferflocken
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Back-Oblaten - 7 cm Durchmesser
Schokoglasur

- In einer Rührschüssel die 5 Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den Puderzucker löffelweise dazugeben. Nüsse, Zucker und Zitronensaft unterrühren.

- Mehl, Backpulver, Zimt und Lebkuchengewürz mischen. Mit den Haferflocken unter die Eiweißmasse heben. 

- Den Backofen auf 150° C vorheizen.

- In der Zwischenzeit je 2 TL Masse auf die Oblaten verteilen. Diese auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen und nacheinander auf der mittleren Schiene ca. 35 - 40 Minuten backen.

- Die erkalteten Lebkuchen nach Belieben mit Schokoglasur garnieren.

Tadaa...

Der werten Leserschaft ist es hoffentlich nicht entgangen, dass ich ein neues Profilbild habe. Darf ich vorstellen... das ist *Manson*. Er verdankt seine Existenz Lehmi - ihre Eul of Olaf fand ich so süß, da musste etwas ähnliches geklöppelt werden. Und da ich es gerne etwas schräg mag, war schon kurze Zeit später der Kleine da geboren gestrickt. Nur 4 x 5 cm klein und MEIN :-)

Allen eine coole Woche!

♥♥

Wärmt...

- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die abgezogene Zwiebel würfeln. Ingwer schälen, Knoblauchzehen häuten und sehr fein hacken.

- Oliven-Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Gemüse-Brühe und Kokos-Milch aufgießen und die Linsen dazugeben. 

Chili, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

- In der Zwischenzeit die Kichererbsen in ein Sieb geben und gut abspülen. Zu den Linsen in den Topf geben und weitere 10 Minuten mitgaren.

- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und Minze nach Belieben dazugeben.

#56

Inspirations-Quelle: GU 

Fisch am Freitag /49

Ich hatte einen irren Traum,

so verrückt - man glaubt es kaum.

Im Traum saß ich allein am Strand,

bis ich im Sand ein Stöckchen fand.

"Ich mal 'nen Fisch" dacht' ich mir aus,

doch plötzlich war's der Nikolaus!

Drum Freitags-Fischer gebt mal acht,

was ihr so träumt in einer Nacht.

BEAUTY is where you find it # 43/12

TYPOGRAFIE ist das heutige Photo-Challenge-Thema 

im Blog LUZIA PIMPINELLA

und mir ist beim fotografieren ganz schön warm geworden :-)

Der Tag vor NIKOLAUS

Keinachten

Milchreis *Winter-Edition*

Zutaten:

1 L Milch

200 g Rundkornreis/Milchreis

80 g Zucker

1 Prise Salz

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1/2 Stange Zimt

1 Stern-Anis

3 Kardamom-Kapseln

- Die Milch in einen breiten Topf gießen. Reis, Zucker und Salz dazugeben und verrühren. Die Gewürze beifügen und alles unter Rühren zum Kochen bringen.

- Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Reis ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Ab und zu umrühren. 

- Den Topf von der Herdplatte nehmen, die Gewürze entfernen und bei geschlossenem Deckel abkühlen lassen.